Maziwa yenye mabuzi au maziwa hutumiwa katika vinywaji vingi vya espresso na vinywaji vingine vya moto. Kwa mazoezi fulani, unaweza kufanya maziwa ya kupendeza mazuri kwa cappuccinos , macchiatos , lattes ya chai , na vinywaji vingine.
Maziwa ya frothing na mashine ya espresso ni rahisi sana. Mashine nyingi (ikiwa ni pamoja na mashine nyingi za moja kwa moja) zinajumuisha wand wa mvuke ambao hutegemea upande. Nguvu hii inaunganisha tu mvuke ndani ya maziwa yako, kwa joto kwa joto na joto. Wakati huo huo, huongeza hewa kwa maziwa, ambayo husababisha (au povu).
Wewe pia utahitaji chupa ndogo ya chuma kwa kupiga. Hizi huitwa wapigaji wa maziwa na hupatikana katika maduka mengi ambayo hutoa mitambo na vifaa vya espresso. Wao ni kina kamili kwa wand wa mvuke na kushughulikia kwa muda mrefu ni rahisi kushikilia na kudhibiti.
Njia halisi za kuchochea maziwa hutofautiana kidogo kutokana na kileo, lakini mbinu hii inajumuisha misingi ya mtindo huu wa maziwa yaliyotengenezwa.
Nini Utahitaji
- 1/2 kikombe cha maziwa baridi (kidogo zaidi ya unataka kuongeza kinywaji chako)
Jinsi ya Kuifanya
- Mimina safi, maziwa baridi ndani ya mtungi wa chuma kidogo.
- Fanya wand wa mvuke kwenye mashine ya espresso.
- Ingiza kamba ya mvuke ndani ya maziwa, chini ya uso.
- Kuweka ncha ya wand karibu na kando ya mtungi, kuunda vortex katika maziwa.
- Hoja mtungi hivyo wand ya mvuke ni ya juu, chini, karibu na makali au zaidi kutoka makali ili kuingiza hewa ndani ya maziwa na kuvunja Bubbles kubwa. Bubbles inapaswa kupata hatua ndogo.
- Mara baada ya mchanganyiko umeongezeka kwa ukubwa (juu ya kiasi cha mara mbili kwa cappuccino au mara 1 1/2 kiasi cha latte), uondoe wand kutoka kwa mtungi.
- Mtindo wa maziwa unapaswa kuwa laini (si pixelated) na sawa na kuonekana kwa ice cream melted.
- Mara moja mimina maziwa yenye povu kwenye espresso yako au kinywaji kingine, ukiacha baadhi ya mtungi. Unda sanaa ya latte wakati unamwaga, kama unavyotaka.
Vidokezo vya Maziwa ya Frothing
- Ikiwa kuna Bubbles chache kubwa zilizobaki juu ya uso wa maziwa ya baridi, gonga mkuta imara dhidi ya countertop au uso sawa, kisha upeke maziwa karibu na mtungi. Hila hii kwa ujumla huondoa Bubbles kubwa.
- Kwa muda mrefu unasubiri kumwaga maziwa, zaidi ya maandishi ya maziwa huanza kuvunja. Kuacha maziwa ndani ya mtungi huhakikisha kwamba unamtia povu tu na hakuna maziwa yasiyo ya texturized.
- Safi kamba yako ya mvuke baada ya kila matumizi kama ni nafasi rahisi kwa bakteria kukua (hasa kutoka kwa maziwa). Kwa kufanya hivyo, jaza mtungi wa maji kwa maji na uendesha gari la mvuke kama vile ulikuwa unapunguza maziwa. Piga kundi la pili la maji safi ili uhakikishe kuwa ni nzuri na safi.
- Ikiwa huna mashine ya espresso au yako haina wand wa mvuke, unaweza kunyonya maziwa kwenye stovetop. Kwa kufanya hivyo, mimina maziwa yako kwenye sufuria ndogo, uongeze joto kwa upole, na whisk ngumu, haraka, na daima hadi maziwa ya maziwa. Kuwa mwangalifu usipige au kuharibu maziwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 74 |
| Jumla ya Mafuta | 4 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodiamu | 52 mg |
| Karodi | 6 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 4 g |