Recipe Provencal ya Halibut

Mapishi haya ya Provencal, sahani ya Kifaransa ya kawaida, huwa na ladha nzuri ya Provence: vitunguu, shallots, fennel, nyanya, mizeituni, na sage safi. Kutumikia samaki waliohifadhiwa, pamoja na usaidizi wa mchuzi wa sufuria, juu ya couscous au mchele. Kuwa na tamu ya limao ya mwanga kwa kumaliza kufurahisha kwa chakula

Nini Utahitaji

• Vijiko 3 vya ziada bikira ya mafuta
• 1 karafuu vitunguu, imefungwa
• ¼ kijiko kilichokaa kavu nyekundu pilipili
• 2 shallots, iliyokatwa
• 1 bakuli fennel, kung'olewa
• 1-oz-14 inaweza kuota nyanya
• ½ juisi ya kikombe cha chupa ya chupa
• Mizaituni 12 nyeusi, iliyopigwa
• 1 1/2 lbs halibut, kata vipande 3-inchi
• ½ chumvi kijiko
• ¼ kijiko cha pilipili nyeusi
• Vijiko 1 vilivyotengenezwa vizuri, vipande vipande vizuri (chiffonade)

Jinsi ya Kuifanya

Jinsi ya kufanya Provencal ya halibut:

Preheat tanuri hadi digrii 400.

Jima mafuta ya mafuta kwenye skillet ya juu ya ovenproof juu ya joto la kati, na suka vitunguu na pilipili nyekundu ya pilipili kwa dakika 1. Ongeza shallots na fennel; kupika kwa dakika 5. Ongeza nyanya zilizohifadhiwa na juisi ya clam. Simmer kwa ziada ya dakika 5 mpaka fennel ni zabuni na kioevu ni kidogo kupunguzwa. Ondoa kutoka kwenye joto na kuchochea katika mizeituni.

Nyaraka halibut na chumvi na pilipili, na kisha kupanga juu ya mchanganyiko wa nyanya ya moto kwenye skillet. Bika katika tanuri ya joto kabla ya dakika 17-20, hadi samaki yamepikwa. Washikize maziwa ya mchanganyiko kwenye mchanganyiko wa mboga ya moto na kumtumikia.

Mapishi haya ya Provencal yaliyotengenezwa hutengeneza mahudhurio 4 hadi 6.

Mapishi zaidi kutoka Provence:

• Recipe na Romaine Saladi Recipe
• Recipe ya Brandade de Morue Marseille
• Calissons na Recipe ya Meringue
• Cote d'Azur Recipe ya Honey Honeying Recipe
• Herbes de Provence Vinaigrette Recipe
• Mapishi ya Lemon Aioli
• Provencal Nyanya Mchuzi wa Supu ya Mchele
• Snapper en Papillote Recipe
• Zest Tapenade Recipe

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	325
Jumla ya Mafuta	12 g
Fati iliyojaa	2 g
Mafuta yasiyotengenezwa	7 g
Cholesterol	68 mg
Sodiamu	421 mg
Karodi	25 g
Fiber ya Chakula	4 g
Protini	30 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)