Beets zilizochaguliwa ni moja ya pickles yangu favorite, baada ya mkate na pickles siagi. Beets hizi za msingi zilizochafuliwa hutafishwa kikamilifu na vijiti vya sinamoni, allspice, na karafuu za hiari. Na kichocheo ni mara mbili kwa urahisi kufanya kundi kubwa.
Kwa usaidizi hatua kwa hatua na mchakato wa kumaliza, angalia: Kuandaa Jars kwa Kudanganya na Kuchora Maji ya Matayarisho
.
Nini Utahitaji
- 4 pounds beets
- 1 fimbo ya mdalasini, imevunjwa vipande vipande
- Vijiko 2 vilivyotengeneza berries zote
- 1/2 kijiko karafuu nzima, hiari
- 2/3 kikombe cha sukari granulated
- 1/3 kikombe cha sukari kahawia, kilichojaa (au kutumia sukari zote za granulated)
- Chumvi 1 cha chumvi
- Vikombe 2 cider siki
- 1 kikombe maji
Jinsi ya Kuifanya
Je, mito hizo zimehifadhiwa na kuimarisha maji kwenye mchezaji. Na uwe na vifuniko vilivyotengenezwa tayari kwa maji yasiyo na maji.
Punguza beets, ukiacha juu ya 1 hadi 2 inchi za vichwa vyao juu na mizizi imara. Weka katika sufuria kubwa, jificha na maji, na ulete na chemsha juu ya joto kali. Chemsha tu hadi zabuni, dakika 15 hadi 20, kulingana na ukubwa. Futa katika colander, suuza chini ya maji baridi na uingize beets nje ya ngozi zao.
Kata beets katika chunks ndogo.
Wakati huo huo, sterrize mitungi na vifuniko na uziweke tayari katika maji machafu yasiyo na maji kwenye mchezaji.
Weka mdalasini, kila kitu, na karafu katika mfuko wa viungo na ufungamishe kwa ukali.
Katika sufuria kubwa au sufuria ya chuma cha pua, unganisha sukari, chumvi, siki, na maji. Ongeza mfuko wa viungo. Kuleta kwa kuchemsha, kuchochea, mpaka sukari itatupwa. Kupunguza joto kwa kati na kupika kwa dakika 10.
Wakati huo huo, pakiti ya beets ndani ya mitungi iliyowekwa tayari ya moto ya pint. Kutumia kitambaa kilicho safi cha kitambaa au kitambaa cha karatasi, futa mshale wa jar na threads.
Ondoa mfuko wa viungo kutoka kwa siki na mchanganyiko wa sukari; kuacha manukato. Kutumia funnel ya canning (pana au nyembamba, kutegemea mitungi yako) chagua kioevu cha moto juu ya beets, ukiacha 1/2-inch ya kichwa cha kichwa.
Weka vifuniko viwili vya vipande kwenye mitungi. Weka kwa upole; usisimishe zaidi. Weka mitungi iliyojazwa kwenye mchezaji. Maji yanapaswa kuwa karibu 1 inch juu ya mitungi. Ongeza maji ya ziada ya moto au ya moto, ikiwa ni lazima. Mchakato katika umwagaji wa maji machafu kwa dakika 30 au zaidi, kulingana na urefu wako.
Usindikaji Times na Urefu
- 0 hadi 1,000 miguu: dakika 30
- 1,001 hadi 3,000 miguu: dakika 35
- 3,001 hadi 6,000 miguu: dakika 40
- Zaidi ya miguu 6,000: dakika 45
Angalia Maandalizi ya Vito vya Kufuta na Kuchora Maji ya Maji
Mapishi hufanya kuhusu 4 pints ya nyuki zilizokatwa.
Unaweza pia kuwa
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 71 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 158 mg |
| Karodi | 16 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 1 g |