Mapishi ya viazi ya viazi ya Ecuador

Locro de papa ni supu ya viazi yenye cheesy ambayo ni kikuu cha vyakula vya Ecuador. Ni jadi iliyopambwa na avocado, na ilitumika kwa mchuzi wa aji ya spicy . Locro de papa ni rahisi na kwa haraka sana kufanya, pamoja na viungo vya msingi. Ni lishe na kujaza - chakula cha faraja kamili. Unaweza kuongeza kidogo aji amarillo kuweka kwa vitunguu kuondolewa kama wewe kama kick kidogo. Mboga ni pia kuongeza maarufu (kernel kubwa ya Andean chocho nafaka ni ladha).

Nini Utahitaji

• 1 kubwa vitunguu (kung'olewa)
• 2 clove vitunguu (minced)
• 1 kijiko mafuta ya mboga
• Vijiko 2 vya siagi
• Chaguo: Vijiko 1 vya aji amarillo paste
• Kijiko 1 cumin
• 2 paundi viazi za njano
• 2 vikombe kuku hisa
• Vikombe 2 maji
• 1/2 kikombe cream
• 1/2 kikombe maziwa
• Yai 1
• 5 ounces Monterey jack jibini (grated)
• Kujipenda kwa hiari: avokadi iliyokatwa
• Chakula cha kupendeza: jibini la fosco la jumua la crumbled
• Hiari:
• Mchuzi wa Aji

Jinsi ya Kuifanya

1. Sunganya siagi ya 1 kijiko na mafuta ya mboga ya 1 ya sufuria katika sufuria ya supu.
2. Ongeza kitunguu kilichokatwa na vitunguu vichafu, na chaguo cha hiari cha aji amarillo. Punga vitunguu juu ya joto la chini mpaka laini, harufu nzuri na lisilo na rangi.
3. Wakati vitunguu ni kupikia, suza viazi na kukatwa kwenye cubes 1-inch. Weka kando.
4. Wakati vitunguu ni laini na dhahabu, ongeza kikombe 1 cha hisa ya kuku.
5. Ondoa mchanganyiko kwa blender na mchakato mpaka uwe na puree laini. Weka kando.

1. Ongeza viazi kwenye sufuria ya supu pamoja na siagi 1 ya kijiko. Sauté mpaka viazi ni harufu nzuri na tu kuanza kugeuka dhahabu.
2. Ongeza kioevu kioevu nyuma kwenye sufuria na viazi, pamoja na kikombe kingine cha hisa ya kuku na vikombe 2 vya maji.
3. Kuleta kioevu kwa msimu wa simmer, msimu na chumvi na pilipili ili kuonja, na kupika viazi mpaka wawe na huruma sana dakika 20-25.
4. Panda viazi kabisa katika sufuria na masher ya viazi.
5. Katika bakuli ndogo, whisk yai pamoja na cream na maziwa. Whisk kikombe cha mchanganyiko wa supu ya moto katika maziwa na cream, kisha uongeze yote kwa supu, whisking kuchanganya.
6. Whisk katika cheese iliyokatwa mpaka ukayeyuka. Supu ya msimu na chumvi na pilipili ili ladha.
7. Kutumikia supu moto, kupambwa na avocado chopped na crumbled queso fresco jibini .

Anatumikia 6 kwa ukarimu.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	421
Jumla ya Mafuta	23 g
Fati iliyojaa	13 g
Mafuta yasiyotengenezwa	8 g
Cholesterol	94 mg
Sodiamu	362 mg
Karodi	40 g
Fiber ya Chakula	4 g
Protini	15 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)