Viazi za Motoni na Motoni, mtindo wa Thai

Katika Thailand na nchi nyingine za kusini-Asia, kwa kuongeza viazi vitamu na mara kwa mara, yam ya zambarau ni maarufu. Ingawa kwa kawaida kina-kukaanga, kwa mapishi hii niliamua kujaribu kuoka, maana yake ni afya na rahisi zaidi kwa wapishi wengi wa Amerika Kaskazini. Maziwa ya rangi nyekundu yanaweza kupatikana katika masoko mengi ya Asia katika kuanguka pamoja na maduka mengine ya kikaboni, lakini viazi vitamu na yam ya kawaida ni kama ladha. Karoti ni mchanganyiko mzuri pia! Tu na mafuta kidogo, ongeza viungo vichache na pop katika tanuri kwa muda wa dakika 45. Rahisi, nzuri sana, na hufanya sahani nzuri upande wowote wa kuanguka au meza ya chakula cha jioni. Wageni wanapenda sahani hii!

Nini Utahitaji

• Viazi vitamu (hupigwa na cubed)
• Jamu 3-4 (zambarau au mbadala 1 ya kati ya kawaida ya yam, iliyopigwa na cubed)
• 1
• karoti kubwa , iliyokatwa au iliyokatwa sana
• 3 Tbsp. mafuta ya nazi OU mafuta ya mboga
• 1/4 hadi 1/2 tsp.
• pilipili ya cayenne (kurekebisha kwa mujibu wa jinsi unavyochagua spicy)
• 1/4 tsp. cumin
• Tsp 1. Cumin mbegu (nzima)
• 2 tbsp. syrup (mchele wa kahawia au syrup ya maple)
• Pamba: chumvi (kulawa)
• Pamba:
• pilipili nyeusi (kula ladha)
• Coriander 1 ndogo (majani na shina, iliyokatwa safi)
• Kwa hiari: 1 nyekundu pilipili (de-seeded na minced kwa ajili ya kupamba)

Jinsi ya Kuifanya

1. Preheat tanuri hadi digrii 350.
2. Mahali yaliyokatwa kwenye sahani ya gorofa ya pamba, kama vile ungeweza kutumia kwa lasagna. Mimina mafuta, kisha uinyunyiza mbegu za cumin, cumin ya ardhi, na pilipili ya cayenne. Toss vizuri kuchanganya.
3. Ongeza 3 Tbsp. maji na mahali sahani katika tanuri kupika kwa muda wa dakika 45.
4. Wakati mboga ni laini, toa kutoka kwenye tanuri. Kuwaacha katika sahani ya kuoka, ongeza siagi (ikiwa unatumia) na unyevu juu ya syrup. Juu na chumvi na pilipili na uponye vizuri.

1. Fanya mtihani wa ladha, uongeze chumvi zaidi ikiwa unataka. Ongeza syrup zaidi ikiwa unapenda kuwa tamu. Ikiwa pia ni tamu au pia chumvi, ongeza itapunguza maji ya limao.
2. Pamba na coriander na pilipili (ikiwa unatumia), na Furahia!