Curry majani hupunguza ushawishi wa Hindi kwenye kichocheo hiki cha Malaysia cha baharini.
Nini Utahitaji
- 1 pound tiger prawn, safi au waliohifadhiwa
- 1 kikombe mafuta, kwa poaching prawns
- Fimbo 1 (ounces 4) siagi unsalted
- 1 majani ya curry, au ladha (kila sprig ina majani 16)
- Kijiko 1 cha mchele wa Kichina au sherry kavu
- Kijiko 1 cha sukari granulated
- 1/4 kijiko cha pilipili kuweka na vitunguu, au ladha
- Vijiko 3 bila maziwa ya maziwa ya nazi
- Pilipili nyeusi, ili ladha
- Vijiko viwili vilivyotekwa cilantro safi, kwa ajili ya kupamba
Jinsi ya Kuifanya
1. Pua vito chini ya maji yenye joto na uchafu na taulo za karatasi. Ondoa shells kutoka prawn lakini kuondoka kwenye mkia.
2. Joto 1 kikombe cha mafuta kwa digrii 350. Wakati mafuta ni moto, ongeza pembe. Kwa kifupi, cheka prawn katika mafuta ya moto mpaka waweke pink (kuhusu dakika 1). Ondoa na kufuta kwenye taulo za karatasi.
3. Sungunua siagi kwenye sufuria ya ok au nzito ya kukata juu ya kati hadi juu ya joto. Ongeza majani ya curry.
Kupika kwa ufupishaji, kisha usumbue kwenye miti ya mafuta ya mchele , mvinyo wa mchele wa Kichina , sukari, na punda.
4. Futa-kaanga kwa muda wa dakika 2, kisha kuongeza maziwa ya nazi . Jua kwa njia. Ladisha na kunyunyiza na pilipili nyeusi, kama unataka. Kutumikia, kupamba vito vya siagi na majani ya cilantro yaliyokatwa.
Kila huhudumia ina: kalori 354, 2 g wanga, 19 g Protini, 30 g Fat, 237 mg Cholesterol, ufuatiliaji Fiber, 210 mg Sodiamu, 210 mg Potassiamu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 422 |
| Jumla ya Mafuta | 26 g |
| Fati iliyojaa | 17 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sodiamu | 13 mg |
| Karodi | 37 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 11 g |