Siri ya kupendeza kwa ndani ndani, crisp juu ya nje viazi Kigiriki inaweza kuwa vigumu. Ladha ni karibu na kuchochea, lakini mambo ya ndani ya laini yanayotokana na kawaida huwa na upepo. Kupanda viazi kabla ya kuvuna mazao ya haki, lakini hatua ya ziada inaweza kuwa shida. Lakini kuongeza maji kwenye sufuria ya kuchoma - pamoja na kiasi kikubwa cha mafuta ya divai, maji ya limao, na manukato - inathibitisha hila kuwa rahisi na ladha - viazi.
Tengenezeni Chakula: Tumia viazi hivi na unga wa Mediterranean unaoongozwa na samaki iliyotiwa pori iliyopigwa kwa kuvuta sigara na kuweka na tzatziki , tango ladha la mtindi. Anza na mezze kadhaa: fikiria mkate wa pita uliohifadhiwa na kuzama kama Hummus ya kibinafsi , Baba Ghanoush , na Eggplants iliyotiwa Fairy Tale na Mint na Feta . Ili kwenda pamoja na chakula, kutoa Siri ya Kigiriki ya Kigiriki Pamoja na Kuvikwa Vidole vya Lemon , au riff juu ya jadi na Saladi ya Romaine na Tom-kavu Nyanya, Pecans, na Feta Jibini . Mbolea ya broccoli au asparagus itakuwa pande nzuri, pia. Kwa dessert, mtumie walnut au pistachio baklava na kahawa kali.
Je, ungependa orodha ya nyama? Viazi za lemony ni asili inayosaidia maelezo ya machungwa katika Kuku la Persian Roast . Tumia fursa ya joto la tanuri wakati viazi ni kuchoma, na slide katika sufuria ya zukchini, mimea ya pilipili, na pilipili nyekundu ili kuchoma kwa wakati mmoja. Kutumikia na mchicha mchicha, kutibiwa kwa haraka na mafuta ya mafuta na vitunguu.
Nini Utahitaji
- 1 1/2 kwa 2 paundi Yukon dhahabu viazi (kupangwa na kukatwa katika chunks)
- 1/4 kikombe kilichochapishwa juisi ya limao (kutoka karibu 2 lemons)
- 3 karafuu kubwa ya vitunguu (iliyopigwa, iliyopambwa, na iliyokatwa vizuri)
- 1/3 kikombe ziada bikira mafuta
- 1/4 kikombe maji
- Kijiko cha 1 cha oregano
- 1/4 bahari ya kijiko au chumvi ya kosher
- Pilipili nyeusi nyeusi chini ya ladha
Jinsi ya Kuifanya
1. Preheat tanuri hadi 400 ° F. Weka viazi kwenye safu moja katika safu ya kuoka ya 9x 13x 2-inch.
2. Katika bakuli ndogo, whisk pamoja juisi ya limao, vitunguu, mafuta, maji, na oregano. Msimu wa kuonja na chumvi na pilipili. Mimina mchanganyiko juu ya viazi na uchafu kwa kanzu. Funika sufuria kwa foil na uoka katika tanuri ya preheated kwa dakika 25.
3. Panda sufuria kutoka kwenye tanuri. Kuongeza joto kwa digrii 425 Farenheit.
Ondoa kwa makini foil (kuwa makini, kama mvuke inaweza kuchoma). Weka viazi kwa kijiko.
4. Kurudi sufuria kwenye tanuri na kupika kwa muda wa dakika 20 hadi 25 zaidi, na kugeuka mara kwa mara, au mpaka viazi ni zabuni ndani, na hupasuka na hudhurungi nje. Tumia sahani ya kutumikia. Furahia!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 244 |
| Jumla ya Mafuta | 12 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 114 mg |
| Karodi | 32 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 4 g |