Bangers na Mash pamoja na vitunguu vya vitunguu ni sahani ya kawaida ya Uingereza na unaweza kupiga mabadiliko kwa kuzungumza mchanga na kuongeza ya haradali kidogo.
Kila aina ya haradali ni uchaguzi uliochaguliwa kama vile unavyoongeza mchoro fulani kwa kivuli. Hata hivyo, unaweza pia kutumia haradali ya Kiingereza kama hii itaongeza punch halisi ya ladha.
Kama vile sausages, vitunguu vidogo na mchuzi wa haradali pia ni mchuzi mkamilifu kwa sahani nyingi za nyama ikiwa ni pamoja na nyama iliyochoma au iliyotiwa kwenye pudding ya Yorkshire . Gravy ni ya moja kwa moja na ya haraka kufanya na kama inafungia vizuri kufanya kura.
Nini Utahitaji
- 2 vitunguu vya kati (vyepesi na vipande vidogo)
- 2 tbsp. mafuta ya mboga
- 2 tbsp. siagi
- Tsp 1. sukari
- Tsp 1. siki ya balsamu
- Vikombe 3 hadi 4 / 750ml ya nyama ya nyama ya nyama
- 4 tsp. nafaka ya mahindi / wanga mahindi
- 4 tsp. maji baridi
- 1 tbsp. nafaka nzima ya haradali
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi kuonja
Jinsi ya Kuifanya
- Kwa joto la upole, nyunyiza mafuta na siagi kwenye sufuria kubwa. Ongeza kitunguu kilichokatwa vizuri na kufunika sufuria na kifuniko. Kupika vitunguu kwa polepole kwa muda wa masaa 10 au hadi vitunguu vyema na visivyosababishwa. Kuwa na sufuria mara kwa mara ili kuhakikisha vitunguu havikowi.
- Ongeza sukari pamoja na siki ya balsamu kwa vitunguu na kuchochea vizuri. Funika tena kwa kifuniko na uendelee kupika kwa dakika zaidi ya 5, uangalie tena ili uhakikishe kuwa haifai.
- Ondoa kifuniko kutoka kwenye sufuria, ongezea joto kidogo na uimimishe katika sehemu ya nyama ya nyama ya giza. Chemsha kwa upole bila kufunuliwa kwa dakika 5 ili kupunguza mchanga kwa karibu takriban.
- Katika jug au bakuli ya joto huchanganya unga wa mahindi / wanga pamoja na maji baridi ili kuunda safu nyembamba.
- Piga kidogo cha mchanganyiko wa moto kwenye mchanganyiko wa unga wa nafaka na uchanganya vizuri. Mchanganyiko mzito sana utaanza kutengeneza ili kuongeza kizuizi zaidi ili kupunguza nyembamba hii ili kuunda kioevu kilichomwagika.
- Mimina mchanganyiko wa mchanganyiko wa mchanganyiko nyuma kwenye mchuzi wa sufuria, ongeza haradali yako iliyochaguliwa, ongeze joto kwenye chemsha ya kuchemsha na kuchemsha kwa dakika 10 au mpaka gravy itaenea kidogo.
- Ladha gravy kuamua kama unataka haradali zaidi, kuongeza kama inahitajika. Nyakati na chumvi na pilipili ili ladha. Kupika kwa dakika tatu zaidi. Gravy iko tayari kutumika. Ikiwa sio kuwahudumia mara moja huwa joto hadi inahitajika.
Mustard Alternative kwa Gravy yako
Kichocheo hiki kinapendekeza kutumia nafaka nzima ya haradali, lakini unaweza kutumia chochote unachotaka kutoka kwenye Mustard ya Moto, yenye moto ya moto kwa mtindo wa "Senap" wa Kiswidi. Ni chaguo lako.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 174 |
| Jumla ya Mafuta | 13 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodiamu | 537 mg |
| Karodi | 10 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 5 g |