Mchuzi wa Cajun-style hutoa mchezaji huu wa mioyo mzuri, lakini hakuna chochote ambacho sehemu ya baridi ya slaw na mahindi ya mikate yanayopikwa haiwezi kukomesha. Andouille ni udongo mzuri, sufuria ya nguruwe ya nguruwe yenye ngumu iliyopangwa na cayenne, pilipili nyekundu, paprika, vitunguu, na thyme. Kifaransa asili, inahusishwa karibu na Cajuns ya bayous ya Louisiana, ambapo ina jukumu la nyota katika gumbo, jambalaya na maharagwe nyekundu na mchele. Ikiwa wewe ni spice, unaweza kufanya kichocheo hiki kwa sausage kali na uondoe msimu wa Cajun.
Nini Utahitaji
- Gundi la haradali la 1
- Kikundi 1 cha kale
- Vijiko 1 hadi 2 vya mafuta
- 1 vitunguu cha kati, kilichokatwa
- 12 hadi 16 ounces
- andouille au sausage ya mtindo wa Cajun, iliyokatwa
- Kijiko 1 Cajun seasoning mchanganyiko
- 1/4 kijiko chini ya pilipili nyeusi
- 1/2 kikombe supu (kuku au mboga) au maji
- 2 clove vitunguu, minced
- Kijiko 1 cha maji ya limao
- Nyanya 12 hadi 18 ya cherry, iliyokatwa au ya nusu, kulingana na ukubwa, au nyanya 2 za kati, zilizokatwa
Jinsi ya Kuifanya
- Osha mboga vizuri katika mabadiliko mawili ya maji na matatu na kukata shina zenye nene. Kata ndani ya vipande vidogo vya 1-inchi.
- Katika sufuria kubwa au tanuri ya Kiholanzi, mafuta ya mafuta ya mafuta kwenye joto la kati.
- Ongeza vitunguu na saji na kupika, kuchochea hadi nyepesi. Ongeza Cajun seasoning, pilipili na mchuzi au maji.
- Ongeza wiki na vitunguu na kuleta simmer.
- Kupunguza joto, kifuniko na kupika kwa dakika 25, kuchochea mara kwa mara mpaka wiki iwe na zabuni.
- Koroga maji ya limao na nyanya na uendelee kupika kwa dakika nyingine 5.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 356 |
| Jumla ya Mafuta | 25 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 12 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Sodiamu | 713 mg |
| Karodi | 21 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 15 g |