Pipi la jani la mapa ni ladha, ya pipi iliyofanywa na viungo viwili tu: siki ya maple na siagi. Haipatikani sana-au tamu-kuliko hii. Siki ya maple ni kuchemsha, imechanganywa na kidogo tu ya siagi, na kisha hutengenezwa kwenye pipi nzuri za majani. Pipi hii ni classic katika New England na Canada, na kwa sababu nzuri-ni kiini cha ladha safi ya mapira syrup!
Kwa sababu inategemea sana juu ya siki ya maple kwa muundo na ladha, ni muhimu kuwa unatumia siki halisi ya maple kufanya pipi hizi za majani maple. Kutumia "syle-flavored" pancake au syrup meza si kazi. Mapishi inaweza kuwa bora na ladha kali ya Sura ya B Maple Syrup, lakini Daraja la A pia ni nzuri kutumia.
Aina ya jadi ya pipi hii ya maple ni jani la maple (kuna molds inapatikana), lakini pipi hii haipaswi kuumbwa. Ikiwa unapenda, unaweza kumwaga mchanganyiko kwenye karatasi ya kuki au sufuria iliyowekwa na foil, na kisha uikate kwenye viwanja mara tu imewekwa.
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 maple syrup (halisi, si kuiga)
- Vijiko 1 vya siagi
Jinsi ya Kuifanya
- Ikiwa unatumia vinyunyi vya pipi, jitayarisha kwa kunyunyizia vyema na dawa ya kupikia ya mchelevu, kisha ukichukua kitambaa cha karatasi na kuifuta zaidi ya dawa-unataka tu mipako nyembamba sana ya kupoteza dawa ndani. Pia hakikisha kwamba unatumia miundo ya pipi yenye salama na sio tu molds ya plastiki iliyopangwa kwa chokoleti.
- Mimina syrup kwenye sufuria ya kati, yenye nzito-chini, kuiweka juu ya joto la kati, na kuiletea chemsha. Sirafu itapunguza kidogo, hivyo hakikisha kwamba una sufuria kubwa ya kutosha ili isiwezeke kuchemsha juu.
- Ingiza thermometer ya pipi na kuongeza siagi kwa siki, kuchochea hadi siagi ikichanganywa kabisa na kuingizwa.
- Endelea kupika pipi hadi kufikia 240 F kwenye thermometer ya pipi ( hatua ya mpira-laini ) na uondoe kwenye joto.
- Kuruhusu kupumzika kwa dakika 2 hadi 3, kisha kuchochea pipi kwa nguvu na kijiko cha mbao mpaka kikienea, kikipendeza rangi, na kinachukua opaque, ambayo inapaswa kuchukua muda wa dakika 3 hadi 5. Kuacha kuchochea mara moja kufikia hatua hii kwa sababu kama unaendelea kuchochea, itaanza kuweka katika sufuria na kuwa vigumu kwa kumwaga katika molds.
- Kazi haraka, kijiko pipi ndani ya vinyororo vya pipi na urekebishe vichupo na spatula ndogo.
- Mara pipi ikimiminika, itaanza kuweka haraka. Hebu kukaa kwenye joto la kawaida kwa muda wa dakika 10, na kisha iwe tayari kuingia kwenye molds. Hifadhi pipi ya jani la maple kwenye chombo kisichotiwa hewa kwenye joto la kawaida kwa wiki mbili.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 74 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodiamu | 3 mg |
| Karodi | 18 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 0 g |