Inaweza kukushangaza, lakini hii mapishi ya keki ya chakula cha malaika ni kawaida ya maziwa ya bure na ya chini ya mafuta, ambayo ndiyo sababu ni kamili kwa watu wenye ulemavu na kutokuwepo kwa maziwa na vile vile kalori ya kuhesabu. O, na ni ladha pia, pia.
Nini siri ya malaika wa keki ya siri? Wazungu wa yai! Wazungu wazungu, ambao hawana mafuta na bila ya maziwa , huwapa keki ya kuinua na mwanga, texture tamu bila kutumia mawakala wa kuongezeka kwa jadi kama vile kuoka soda, unga wa unga au mafuta ya yai.
Kwa kweli, mafuta na maziwa hawana mahali pa keki ya chakula cha malaika-hata katika bakuli ya kuchanganya au kwenye sufuria ya kuoka. Kwa ladha zaidi ya yai-nyeupe, jaribu pia mikate ya malaika ya chakula pia.
Nini Utahitaji
- Kwa keki ya malaika ya chakula:
- 12 nyeupe yai yai (au kuhusu 1 1/2 vikombe)
- 1 1/4 vikombe vya sukari za confectioners
- 1 kikombe unga (madhumuni yote)
- Vijiko 2 vinyago vya vanilla
- 1 kijiko cream ya tartar
- 1/4 kijiko cha chumvi
- 1 kikombe sukari (nyeupe)
- Kwa Mchuzi wa Strawberry Topping:
- 2 vidogo vya jordgubbar (hulled na kung'olewa)
- 1 1/4 vikombe sukari (nyeupe)
- Vijiko 2 vya juisi (safi)
Jinsi ya Kuifanya
Fanya keke
- Joto tanuri ya 350 F. Weka wazungu wa yai katika bakuli kubwa, isiyo na mafuta ya kuchanganya na kuwaacha kusimama kwenye joto la kawaida kwa dakika 30.
- Wakati huo huo, suna pamoja sukari ya confectioners na unga katika bakuli la ukubwa wa kati hadi vizuri. Weka kando.
- Ongeza dondoo la vanilla, cream ya tartar, na chumvi kwa wazungu wa yai. Kutumia mchanganyiko wa mkono wa umeme, kupiga mchanganyiko wa wazungu wa yai kwenye kasi ya polepole kwa muda wa dakika 2. Zuisha kasi kwa kasi ya kati ya kasi na uanze hatua kwa hatua kuongeza sukari 1 nyeupe sukari, kupiga kuendelea mpaka sukari ni kufutwa na fomu kilele fomu.
- Zima mchanganyiko na, kwa kutumia spatula, hatua kwa hatua uingie katika mchanganyiko wa sukari wa unga wa unga katika wazungu wa yai, karibu kikombe cha 1/4 kwa wakati wote umeingizwa.
- Pamba kwa upole batter ndani ya tube isiyokuwa imefuta 10-inchi au sufuria ya mkate wa malaika. Kupika kwa muda wa dakika 35 hadi 45 au hadi keki itakaporudi wakati kuguswa au dawa ya meno imeingizwa katikati ya keki (kati ya ukuta wa nje na ukuta wa ndani wa sufuria) inatokea safi.
- Pindisha sufuria ya keki kwenye rack ya baridi na kuruhusu keki ya baridi kwa saa angalau kabla ya kuondoa keki kutoka kwenye sufuria.
Fanya Mchuzi wa Strawberry na Uhudumu
- Jumuisha jordgubbar iliyokatwa, vikombe 1 1/4 nyeupe sukari, na juisi ya chokaa katika sufuria ya katikati juu ya joto la kati, kuchochea mara nyingi kufuta sukari.
- Kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha, kisha kupunguza joto kwa chini na kupika kwa muda wa dakika 5, na kuchochea mara kwa mara.
- Tumia mchuzi kwenye bakuli na utumie joto au baridi na keki ya chakula cha malaika na ice cream yako isiyopendekezwa ya maziwa .
Kumbuka: Kichocheo hiki kinafaa kwa ajili ya chakula cha maziwa na bila ya lactose, lakini, kama ilivyo kwa mapishi yoyote ya watu walio na vikwazo vya mishipa au vyakula, hakikisha kusoma maandiko yote ya lishe kwa makini ili kuhakikisha kuwa hakuna viungo vinavyotokana na maziwa. au allergens ikiwa haya yanahusu kwako.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 378 |
| Jumla ya Mafuta | 2 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 229 mg |
| Karodi | 88 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 5 g |