Inajulikana katika Mashariki ya Kati, Baba Ghanoush - pia anajulikana kama Baba Ghanouj na Babaganoush - ni kuzama au kuenea kwa mazao ya mimea iliyochukiwa na tahini . Kichocheo ni moja kwa moja - tu kuchochea mimea ya mimea, piga mchuzi uliochelewa, halafu safi na tahini na msimu. Panda na mkate mpya wa pita au viggies mbichi kwa ajili ya vitafunio vyema au mtindo wa meze.
Vidokezo vya Upimaji wa Miri na Tips:
Je, huna processor ya chakula? Mara moja ya mimea inayotengenezwa, itakuwa ya zabuni ya kutosha kupiga kwa uma. Karibu kukata mimea kabla ya kushika. Ili kuchanganya vitunguu ndani ya Baba Ghanoush zaidi sawasawa, fanya mchanganyiko kabla ya kuiongeza kwa mimea ya mimea hii: sukari, smash na kupanua karafuu, na kunyunyizia chumvi, na kuchunga vizuri sana kwa kisu kikuu cha chef. Tumia upande wa blade ili kupoteza vitunguu na chumvi ndani ya kuweka, kisha usumbue kwenye mchanganyiko wa mimea ya mimea. Tabia ya Baba Ghanoush itakuwa zaidi ya rustic, lakini bado itakuwa ladha.
Baba Ghanoush anaweza kutumikia mara moja baada ya maandalizi, lakini ni bora zaidi wakati ladha ina fursa ya kutawala. Ikiwa una muda, tumia saa chache kabla ya siku, na uhifadhi, umefunikwa kwenye jokofu, mpaka muda mfupi kabla ya kuwa tayari kuifurahia. Kuleta joto la joto kabla ya kutumikia.
Kuboresha Baba yako Ghanoush na kupamba ladha. Jaribu kupiga makomamanga (mbegu) na supu iliyokatwa au parsley. Au kuinyunyizia paprika na kuvuta na mafuta ya ziada ya bikira.
Iliyotengenezwa na Miri Rotkovitz
Nini Utahitaji
- 1 eggplant kubwa
- 2 Tbsp. mafuta ya ziada ya bikira
- 2 Tbsp. juisi ya limao
- 2 Tbsp. Tahini
- 2 clove vitunguu, minced
- 1 Tbsp. parsley safi
- 1/2 tsp. chumvi
Jinsi ya Kuifanya
1. Preheat tanuri ya 400 ° F (200 ° C). Prick eggplant kila mahali na uma na mahali kwenye rimmed kuoka karatasi. Ondoa katika tanuri ya moto, kugeuka mara kwa mara, mpaka kupanda kwa mimea ni zabuni sana, dakika 45 hadi 50.
2. Wakati wa mimea ya baridi inafaa kutosha kushughulikia, vipande kwa urefu wa nusu na upe nyama ndani ya bakuli la kazi la processor ya chakula. Ongeza vitunguu, mafuta, maji ya limao, tahini, vitunguu, parsley, na chumvi.
3. Pulse hadi mchanganyiko utakasolewa, lakini bado, una texture. Kuhamisha bakuli la kutumikia na kumtumikia joto au joto la joto na mkate wa joto wa pita. Vipande vinaweza kuwa friji, kufunikwa, kwa siku nne.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 128 |
| Jumla ya Mafuta | 7 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 206 mg |
| Karodi | 14 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 3 g |