Kichocheo hiki cha stroganoff ni cinch ya kujiandaa kwa sababu inaanza na nyama ya nyama iliyochukizwa iliyopikwa, sufuria ya sufuria, brisket au hata nyama ya nyama ya nyama. Kwa hiyo unachohitaji kufanya ni kufanya mchuzi. Ili kuokoa muda, angalia uyoga uliotangulia (wao ni kawaida bei sawa na uyoga wa kawaida).
Unataka kuboresha mapishi hii kidogo? Chakula cha Wafanyabiashara wa Joe na Pasifiki wote hufanya cream nzuri iliyohifadhiwa ya supu ya uyoga iliyofanywa na viungo vyote vya asili. Supu ya mfanyabiashara wa Joe hufanywa na uyoga wa portobello.
Ni nzuri kabisa.
Kutumikia stroganoff hii na nyasi za moto zilizopikwa na saladi ya kijani.
Usikose: Nini cha Kufanya na Mipaka
Nini Utahitaji
- 2 tbsp. siagi
- Kikombe cha 1/2 kilichokatwa vitunguu
- 8 oz. uyoga iliyokatwa
- 2 tbsp. unga
- 1-1 / 2 vikombe mchuzi wa nyama
- 1 10.75 oz. inaweza kufungia cream ya supu ya uyoga
- 2 tbsp. krimu iliyoganda
- chumvi ya kosher na pilipili nyeusi-nyeusi, kulawa
- Vikombe 2 vilivyopikwa vilivyopikwa vilivyopikwa nyama ya nyama, sufuria ya sufuria, brisket ya nyama au nyama ya nyama ya nyama
Jinsi ya Kuifanya
- Nyunyiza siagi katika skillet kubwa (12-inch) skillet juu ya joto kati. Ongeza vitunguu na uyoga, na upika mpaka upole.
- Kunyunyiza unga juu ya mboga, na kuchochea hadi unga ukiwa umefunikwa na mafuta na drippings katika sufuria.
- Ongeza mchuzi, kuchochea daima, hadi unene. Ongeza cream ya supu ya uyoga na sour cream, na msimu na chumvi na pilipili.
- Changanya katika nyama ya nyama iliyopikwa, na upika dakika chache hadi ufike kwa moto.
- Kutumikia stroganoff juu ya vidonge vya yai vya kupikwa moto.
Kumbuka: Ikiwa unataka kuvuta kahawia, ni wazo nzuri kwa sababu litazidisha ladha ya stroganoff, tu kupika vitunguu peke yake kwanza. Wakati wanapokuwa na rangi, onya kutoka skillet, na kuongeza siagi kidogo zaidi ikiwa skillet ni kavu. Kisha kuongeza karibu nusu ya uyoga kwenye safu moja. Usiingie uyoga! Usingizi utawasafisha badala ya kuifuta.
Kupika, bila kuchochea, mpaka uyoga ni rangi ya rangi ya dhahabu na rangi ndogo chini. Geuka, na upika dakika chache upande wa pili (upande wa pili hautachukua muda mrefu). Kurudia na uyoga iliyobaki. Kisha kurudia vitunguu wote na uyoga wote kwenye sufuria na kuendelea na kichocheo kama ilivyoelekezwa.
Usikose: Haraka na Rahisi Chakula Chakula Chakula Mapishi ya Familia Yote itafurahia
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 152 |
| Jumla ya Mafuta | 8 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodiamu | 552 mg |
| Karodi | 16 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 6 g |