Mto wa Kusini mwa Perfect

Hii ni kweli sufuria ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama, ya zabuni na ya ladha na au bila ya gravy ya hiari. Ongeza viazi, kuwaacha nje, au kupika kwao tofauti.

Nini Utahitaji

• 1 chupi ya sufuria (haipatikani, juu ya paundi 3) *
• Chumvi 1 cha chumvi
• 1/2 kijiko cha pilipili nyeusi (safi kabisa)
• Vijiko 3 vya mboga za mafuta (au ziada ya bikira ya mafuta) (
• imegawanywa )
• 2 vitunguu vikubwa (vyepesi na vyema)
• Karoti 4 (kata ndani ya vipande 3-inchi, urefu wa muda mrefu)
• 2 clove vitunguu (minced)
• 1 kikombe kavu divai nyekundu
• Vikombe 3
• mchuzi wa nyama
• 1/2 kijiko kilichokaa kavu ya jani
• 2 sprigs rosemary safi
• 1 1/2 hadi 2 paundi viazi (peeled na quartered)
• Kwa Gravy:
• Vijiko 2 vya unga

Jinsi ya Kuifanya

1. Joto la tanuri hadi 300 F.
2. Nyunyiza chuck na chumvi na pilipili nyeusi nyeusi
3. Jipuji vijiko 2 vya mafuta ya mboga au mafuta ya ziada ya bikira juu ya joto la juu-kati katika sufuria kubwa au tanuri ya Uholanzi . Ongeza vitunguu kwenye sufuria. Kupika, kuchochea, mpaka vitunguu visiwe na rangi ya rangi ya juu, karibu dakika 5 hadi 8.
4. Ongeza karoti na kupika, kuchochea, kwa dakika 2. Ondoa karoti na vitunguu kwenye sahani na kuweka kando.

1. Ongeza kijiko cha 1 kilichobaki cha mafuta kwenye sufuria na ufufue chachu, na kugeuka kwa rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya kahawia pande zote, juu ya jumla ya dakika 6 hadi 8. Ondoa chochote kwenye sahani na kuweka kando.
2. Ongeza vitunguu na kupika, kuchochea, kwa dakika 1.
3. Ongeza divai nyekundu na kuleta chemsha. Kupika, kuchochea kuvuta bits za rangi ya kahawia mpaka divai inapunguzwa na karibu 1/3. Ongeza mchuzi wa nyama kwenye sufuria na kuleta kuiga. Ongeza vitunguu na karoti nyuma kwenye sufuria, pamoja na wanyama.
4. Funika kwa ukali na kuimarisha katika tanuri 300 F kwa masaa 2. Ongeza viazi na kuendelea kupika kwa saa 1, au mpaka viazi ni tope-zabuni na chachu ni kuanguka-zabuni.

Chaguo cha hiari

Kuchanganya vijiko 2 vya cornstarch na 1/4 kikombe cha maji baridi.

Futa hadi laini na limeunganishwa. Fanya na kumwaga juisi za nyama kwenye sufuria (tumia mgawanyiko wa gravy kuondokana na mafuta ya ziada).

Kuleta simmer. Kuvuta mchanganyiko wa cornstarch na kupika, kuchochea, mpaka unene.

* Kupunguzwa kutoka chuck sio tu ya zabuni na ladha baada ya muda mrefu, kupikia polepole, ni kiuchumi. Hapa kuna orodha ya baadhi ya kupunguzwa bora kwa sufuria ya sufuria.

• 7-Bone Roast
• Chuck Roast Center Kata
• Chuck Arm
• Vipu vya jamba
• Mchoro wa Msalaba wa Msalaba
• Roast Roast
• Chini ya Pande zote
• Nyama Brisket
• Rump Roast

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	588
Jumla ya Mafuta	23 g
Fati iliyojaa	8 g
Mafuta yasiyotengenezwa	12 g
Cholesterol	152 mg
Sodiamu	433 mg
Karodi	34 g
Fiber ya Chakula	5 g
Protini	55 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)