Steak hii ya ladha ya grilla hupata ladha yake ya tamu ya spicy kutoka kwa marinade ndefu katika "juisi" ya jalapeño (mchanganyiko wa siki kutoka kwa jalapeños za makopo), mafuta ya mzeituni, na mchanganyiko mzuri wa msimu. Steak hii ni bora kutumikia na mchuzi wa chimichurri .
Nini Utahitaji
- Pundi 2 za pua
- 1 inaweza (juu ya ounces 26) ya pilipili ya jalapeño (en escabeche)
- 2 karafuu vitunguu
- Vijiko 2 vya mchuzi wa soya
- Vijiko 3 vya kahawia sukari
- Kijiko 1 cumin
- Kijiko 1 cha pilipili
- 1/2 mafuta ya divai
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili safi ya ardhi ili kuonja
- Pamba:
- Chimichurri mchuzi
Jinsi ya Kuifanya
- Fungua vidonda vya pilipili za jalapeño na ukimbie kioevu kwenye bakuli. Pepesi ya jalapeno ya hifadhi ya matumizi mengine.
- Whisk mchuzi wa soya, sukari ya kahawia, mafuta ya mafuta, cumin na pilipili pilipili kwenye kioevu cha jalapeño.
- Peel na kipande vitunguu katika vipande nyembamba. Kufanya kupunguzwa kidogo katika steak flank na kisu mkali na mahali vipande vya vitunguu ndani ya nafasi. Weka steak flank katika sahani ya kina na kumwaga marinade juu ya steak. Ondoa steak kwa saa angalau au angalau usiku mmoja.
- Preheat grill. Ondoa steak kutoka marinade na kuinyunyiza pande zote kwa ukarimu na chumvi na pilipili.
- Kupika steak juu ya joto kubwa, kugeuka mara moja, juu ya dakika 5-6 kwa kila upande, au mpaka taka taka.
- Ondoa steak kutoka kwenye grill, funika na foil, na uache mapumziko kwa dakika 10. Slice steak sana thinly katika nafaka, na kutumika na mchuzi chimichurri .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 551 |
| Jumla ya Mafuta | 31 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 18 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sodiamu | 472 mg |
| Karodi | 23 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 45 g |