Ni vigumu kufikiri ya Supu ya Kuku na Mchele bila kufikiria Maurice Sendak "Supu ya Kuku na Mchele," kitabu kikubwa cha kusoma na kitabu cha watoto ambacho kinaanza na mstari huu usio na milele:
Mnamo Januari ni nzuri sana, huku unapotea juu ya barafu la kupiga sliding, kupaka supu ya kuku ya moto na mchele.
Jifunze wazi. Ni furaha sana kusema maneno hayo kwa utaratibu huo. Na yeye ni haki kabisa. Kuna joto kubwa na faraja hupatikana kwenye bakuli la moto la supu ya kuku ya mchele. Na kama supu hiyo inafanywa na viungo vya ndani, vilivyo bora zaidi.
Maelekezo mengine yanaweza kupiga kupikia mchele katika supu, lakini ikiwa ukipika kwa kando mchuzi utakuwa wazi. Ikiwa mchuzi wa wazi hauna kukuvutia (na pia hauna haja ya kusafisha sufuria ya ziada ya mchele), uongeze mchuzi mwingine 2 au maji kwenye sufuria, kuongeza mchele pamoja na mboga zote, na ukipika dakika 15 mpaka 20 mpaka mchele unapendeza sana kwa bite.
Kidokezo: Ikiwa unatumia mchuzi wa Kuku , huvuta kuku nje ya mchuzi baada ya kupikwa, kuondoa nyama ya kutumia kwenye supu hii, na kurudia mifupa ili kuendelea kuchukia mchuzi.
Unaweza pia kama supu ya kitambaa cha kuku au majani mengine ya joto ya joto.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe cha mchele
- 1/2 kijiko cha bahari nzuri ya chumvi, pamoja na zaidi ya ladha
- 2 mabua ya celery
- 1 leek, nyeupe na nyepesi sehemu ya kijani thinly iliyokatwa (
- safi leek kabisa ili kuepuka kufanya supu ya hasira!)
- Karoti 1, imekatwa
- Vikombe 8
- mchuzi wa kuku , umegawanyika
- Vikombe 2 zilizopangwa nyama kuku
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria kati huleta vikombe 2 vya maji kwa chemsha. Ongeza mchele na chumvi. Kuleta tena chemsha.
- Mara baada ya kuchemsha, kifuniko, kupunguza joto ili kudumisha upole na kupika bila dhiki kwa dakika 15. Bila kuondosha kifuniko, chukua sufuria mbali na joto na uache kwa muda wa dakika 5. Ondoa kifuniko, chagua mchele kwa uma, na uweka mchele kando.
- Wakati huo huo, punguza vipande vya celery na vipande vipande. Ikiwa wao ni nene hasa, kata yao kwa urefu wa nusu kabla ya kuipiga. Punguza leek, uondoe mwisho wa mizizi na uhifadhi sehemu za kijani za kijani kwa matumizi mengine. Kata sehemu nyeupe na nyepesi ya kijani kwa muda mrefu hadi kwenye robo, kisha fanya vipande vipande. Weka leeks zilizokatwa kwenye colander na suuza kabisa safi na bila ya grit. Peel na kete karoti.
- katika sufuria kubwa ya supu juu ya joto la kati, joto la 1/4 kikombe cha mchuzi wa kuku. Ongeza chungwa kilichokatwa na kilichokatwa, vitunguu, na karoti. Kupika, kuchochea mara kwa mara mpaka mboga zimepunguzwa, dakika 5. Ongeza mchuzi uliobaki na ulete tu chemsha. Kupunguza joto kwa kupika na kupika, bila kujali, mpaka mboga ni zabuni sana, dakika 10.
- Ongeza kuku kwa supu na kupika hadi joto, juu ya dakika 2. Ongeza mchele uliopikwa na ukipika mpaka unapokita moto pia, kuhusu dakika 1. Ongeza chumvi kwa ladha. Kutumikia moto.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 350 |
| Jumla ya Mafuta | 12 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodiamu | 1,247 mg |
| Karodi | 29 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 28 g |