Hii ya kikabila-chaguo-kivuli cha cheggia kinachopendeza ni rahisi sana kufanya, na haraka pia! Mara baada ya kuwa na mboga zilizokatwa, umekwisha kufanywa, kama kupikia kunapunguza-haraka. Mchuzi wa kavu-kavu ni rahisi sana kuchanganya viungo pamoja kikombe, na uko tayari kwenda. Kama bonus, mchanganyiko huu wa mboga huweza kufanywa na udongo wowote wa mboga mboga, au mboga moja tu (kama vile broccoli), ikiwa ndivyo unavyo kwenye firiji yako (au ni kwa hali ya hewa).
Ili kuchanganya kavu hii katika mlo kamili, ongeza mchuzi wa kikombe cha 1/2, tofu , au shrimp iliyopikwa wakati wa mwisho wa muda wa kupikia.
Nini Utahitaji
- 6 vikombe safi mboga mboga (kama broccoli, uyoga, mimea ya majani, karoti, zukchini, nk)
- 1/3 vitunguu (kung'olewa)
- 1/2 kikombe kuku hisa (au mchuzi wa mboga)
- Vijiko 1 vya canola (au nyingine zenye afya
- mafuta kwa kuchochea-kukata )
- Hiari: 1 pilipili nyekundu (iliyokatwa nyembamba)
- Kwa Sauce:
- Vijiko 2 vya mchuzi wa mchuzi (au mchuzi wa wanyama wa mboga)
- Vijiko 2 vya mchuzi wa soya (au
- tamari )
- Vijiko 2 vya mchuzi wa samaki
- Vijiko viwili vya sukari kahawia
- 6 hadi 8 karafuu vitunguu (au kijiko cha 1 kijiko kilichokatwa)
- 1 kijiko cayenne pilipili (kurekebisha ladha)
Jinsi ya Kuifanya
- Weka viungo vyote vya mchuzi (sauce ya oyster, mchuzi wa soya, mchuzi wa samaki, sukari ya kahawia, vitunguu, na pilipili ya cayenne) pamoja kikombe na kuchochea vizuri-Hii inaweza kuonekana kama vitunguu vingi, lakini utahitaji karafu kila ili kuunda mchuzi wa kitamu-Weka kando.
- Weka mafuta katika sufuria ya kok au kubwa juu ya joto la kati. Ikiwa unatumia joto kubwa, hakikisha kuwa na viungo vyako vyote tayari na karibu, kama sahani hii inawaka haraka!
- Ongeza vitunguu pamoja na vijiko viwili vya mchuzi na koroga-kaanga 1 hadi 2 dakika hadi vitunguu vimeeleweka. (Kutumia mchuzi kidogo badala ya kuongeza mafuta zaidi huendelea mafuta / kalori chini).
- Ikiwa wok wako ni kavu, ongeza mchuzi kidogo zaidi na mboga mboga zaidi (hii ingejumuisha karoti, uyoga isipokuwa kifungo au uyoga wa kahawia , maharagwe ya kijani, mimea ya majani, asperagusi, nk). Koroga kwa muda wa dakika 2, au mpaka mboga hizi zimepungua (mimea inapaswa kugeuka). Ongeza kijiko cha vijiko 1 hadi 2 wakati wow inakuwa kavu.
- Ongeza mboga zote, pamoja na mchuzi. Futa-kaanga mpaka mboga ni ya kijani, lakini bado crisp (dakika 1 hadi 2).
- Ondoa wok kutoka kwenye joto na kufanya mtihani wa ladha. Ikiwa kavu yako ya kavu inahitaji chumvi zaidi, ongeza mchuzi wa samaki zaidi. Ikiwa ni ladha pia mchanga, onyesha itapunguza juisi ya limao. Ikiwa ni chache sana, ongeza sukari kidogo zaidi. Ongeza pilipili zaidi ya cayenne ikiwa unapenda ni spicier.
- Kutumikia na mchele mingi wa mvuke. Hii pia ni bora na mchuzi mdogo wa pilipili (kwa wale ambao hupenda kama spicy), kama vile Sauce ya Nam Prik Pao Chili .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 282 |
| Jumla ya Mafuta | 3 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 3,069 mg |
| Karodi | 58 g |
| Fiber ya Chakula | 8 g |
| Protini | 15 g |