Provoleta ni sahani rahisi, lakini inafanya kivutio cha ajabu kuanzisha chakula kutoka kwenye grill. Jibini huongeza ladha nzuri ya smoky na huenea kwa ladha kwenye toast iliyohifadhiwa.
Kutoa cheese huelekea kushika sura yake wakati inyayeuka, ambayo inafanya kuwa rahisi kushughulikia kwenye grill, lakini aina fulani za fresco ya Jumuia ambayo hutumiwa kupika ("queso para freir") pia itafanya kazi vizuri. Omba kwa vipande vyenye nene (1 / 2- 1-inch) za provolone kwenye counter counter ya kuhifadhi yako au duka la jibini.
Kutumikia hii ya joto ya jibini na mikate iliyosafishwa kwa grill, uratibu wa mizeituni na chorizo ya grill.
Nini Utahitaji
- 4 nene (3/4 inch) vipande vya provolone cheese
- 1/4 kikombe cha mafuta
- Kijiko 1 cha chumvi cha kosher
- Kijiko 1 cha oregano
- 8 vipande vyenye mkate wa Kifaransa (anaweza kubadilisha mbadala sourdough)
- Hiari: 1/4 kijiko cha pilipili nyekundu
Jinsi ya Kuifanya
- Weka vipande vya jibini kwenye sahani isiyojulikana na upeze mafuta ya mafuta juu yao. Pindua vipande ili kila upande ukiwa na mafuta.
- Futa jibini na chumvi na oregano - na nyekundu ya pilipili kama inavyotaka.
- Weka jibini kwenye friji wakati unapokanda grill.
- Moto juu ya grill na wakati makaa yamefunikwa na majivu au grill ya gesi imekwisha kufikia joto la juu, pinduliza wavu kwa kiasi kikubwa cha mafuta ili kusaidia kuzuia. (Grill inapaswa kuwa moto sana kwa sababu jibini inapaswa kupikwa kwa haraka ili nje ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya nje kabla ya ndani hupunguka sana na kuanza kuingia ndani ya makaa ya mawe.)
- Weka vipande vya cheese moja kwa moja kwenye grill ya moto na upika kwa muda wa dakika 2 kwa kila upande, au mpaka jibini lime moto na kidogo limefunikwa lakini bado limekuwa na sura yake.
- Ondoa jibini kwenye sahani.
- Piga vipande vya mkate na mafuta yoyote iliyobaki iliyoachwa na marinade ya jibini.
- Grill vipande vya mkate mpaka vidole vidogo. (Kama grill yako ni kubwa ya kutosha unaweza kula cheese na mkate wakati huo huo).
- Provolone grilled inaweza kutumika na au, kama taka, juu ya mkate iliyosafishwa.
Mapendekezo ya Mvinyo
Nyota hii ya ladha, ya cheesy inaita kwa divai. Ni rangi gani, unaweza kuuliza. Kwa jibini unaweza kunywa ama nyekundu au nyeupe - kwa muda mrefu tu kama kavu.
Tangu hii ni kivutio cha Argentina, hakuna kitu bora zaidi kuliko mchanganyiko wa Malbec au malbec / syrah ya Argentina. Vines hivi ni kiasi cha gharama nafuu lakini hutoa makundi ya utata. Hii ni aina ya zabibu za Argentina na bangili kubwa kwa buck. Uchaguzi mwingine nyekundu ni syrah, ambayo ina tani za smoky; au tempranillo ya Argentina au Kihispania.
Ikiwa unapenda nyeupe, jaribu jitihada za adventure ya Argentina. Wazungu wa Kihispania watawapa malipo kwa unyenyekevu wa ladha ya crisp. Angalia albarino, verdejo au godello.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 376 |
| Jumla ya Mafuta | 30 g |
| Fati iliyojaa | 15 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 11 g |
| Cholesterol | 59 mg |
| Sodiamu | 1,071 mg |
| Karodi | 5 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 22 g |