Jinsi ya Kujenga Jalada la Jibini la kuvutia

Ikiwa unatembea kwenye sherehe na kuona watu wameshikamana pamoja kwenye meza ya chakula, inawezekana wanakuja juu ya sahani ya jibini. Plate za jibini ni njia rahisi ya kuwapa wageni njaa furaha na pia kuhamasisha mazungumzo - kila mtu anapenda kuzungumza juu ya kiasi gani wanapenda jibini.

Jibini za jibini zinaweza kuwa rahisi au kufafanua, kulingana na aina gani ya chama unachotupa na ni kiasi gani cha fedha unachotumia. Kwa njia yoyote, sahani ya cheese inapaswa kuwa sehemu ndogo ya kusisitiza ya kupanga chama chako. Kununua aina chache za kuvutia za jibini, ziwaandishe kwa kitamu kitamu kama matunda, karanga, cracker na nyama ya kutibiwa na huwezi kwenda vibaya.

• 01 ya 08

  Uchaguzi wa Jibini

  Je, unataka kutumikia jibini zisizo na gharama kubwa lakini jibini la watu-kirafiki, jibini la juu la ujuzi au labda mchanganyiko wa mawili? Chochote unachoamua, kukumbuka mawazo haya ya msingi:

  • Kutumikia aina 3 hadi 6 za jibini hutoa uteuzi mzuri bila kuwa na nguvu
  • Chagua jibini iliyo na ladha na textures tofauti
  • Kama mwongozo wa jumla, kila mtu atakula ounces mbili za kila jibini. Ikiwa unatumikia kura ya chakula kingine au kumtumikia jibini mwishoni mwa chakula, ni kawaida kuwa salama kudhani watu watakula moja tu ya kila jibini.
  • Soma zaidi kuhusu kiasi cha jibini cha kununua kwa sahani ya jibini .

• 02 ya 08

  Viwanja vya Jibini na Vifaa

  Jibini inaweza kutumika kwenye kitu chochote kutoka kwenye sahani ya chakula cha jioni hadi kwenye sahani ya huduma, kwenye tray ya plastiki, kwenye bodi ya kukata mbao, kwenye dome ya jibini, au slab ya jiwe. Kuwa mbunifu!

  Isipokuwa unatumikia kabichi ya cheese au tayari umekatwa, visu za jibini zinapaswa kuongozana na sahani ili wageni wanaweza kujitumikia. Ikiwa huna visu vya mapambo ya jibini, tu kutumia visu vya steak (au ndege ya jibini) kwa jibini ngumu na visu vya siagi kwa jibini laini. Kwa kweli, kila jibini ina kisu chake, lakini aina hiyo ya jibini inaweza kushiriki kisu sawa ikiwa ni lazima. Kwa mfano, Gouda na Cheddar wanaweza kushiriki kisu lakini hutaki ladha tofauti za jibini mchanganyiko, kama vile jibini la bluu na Manchego.

  Wageni daima wanathamini wakati kila jibini ni kutambuliwa na cheese marker. Zaidi, inakuondoa wajibu wa kuwaambia wageni mara kwa mara aina gani ya jibini iko kwenye sahani.

• 03 ya 08

  Uwasilishaji wa Jibini la Jibini

  Huna haja ya kuwa na shahada katika sanaa za upishi ili kupanga jibini kwenye sahani. Fuata vidokezo hivi tu:

  • Weka jibini kwenye sahani ya kwanza, kisha jaza nafasi wazi na garnishes . Kwenye sahani ya mviringo au mraba, jaza katikati ya sahani na kupamba (kama matunda) na uweke jibini karibu na mzunguko. Kwa sahani ya mstatili, kuweka cheese mstari na chache chache cha nafasi kati ya kila jibini (unaweza kujaza nafasi iliyo na kupamba)
  • Ikiwa unatumia kabari la jibini ambalo lina pande tatu, fikiria kukata pande mbili pande ili wageni wanaweza kukata kipande cha jibini kula. Ikiwa unatumia gurudumu ndogo la jibini (kama Camembert au Mt. Tam) kukata kabari ndogo ili wageni kujua jinsi cheese inapaswa kukatwa.
  • Ikiwa unatumikia zaidi ya aina tatu za jibini, cheese zote hazipaswi kuonyeshwa kwenye sahani moja.
  • Ikiwa unatumikia sahani ya jibini ya kila mtu kwa kila mtu, basi utahitaji kupanga mpangilio wa cheese kwa nguvu zaidi. Ikiwa unatumia sahani moja kubwa ya jibini, usijali kuhusu hilo.
  • Katika chama hicho, angalia sahani ili uhakikishe kuwa sio tofauti ya jumla.

• 04 ya 08

  Matunda na Jibini Jukwaa

  Matunda huongeza kipengele cha afya kwa sahani ya cheese na uzuri wa matunda pia pia ni jozi vizuri na jibini. Unaweza kutumika matunda au matunda ya matunda kama vile jam au chutney. Wanaweza kuwa tofauti katika Autumn na Summer.

• 05 ya 08

  Mboga na Jibini

  Nyama iliyosababishwa inaweza kugeuka sahani ya jibini kwenye mlo au vitafunio vya moyo. Salami, prosciutto na vyakula vya nyama kama ham na Uturuki ni uchaguzi maarufu zaidi. Aina nyingine za nyama za kutibiwa ambazo jozi ni vizuri sana na jibini ni Bacon ya Canada, culatello , serrano ham , na bresaola .

  Kutumikia nyama katika vipande nyembamba au vifuniwe, au kwenye sahani moja kama jibini au kwenye sahani iliyo karibu na jibini.

• 06 ya 08

  Cheese na Cracker Platter, Jibini na Mkate

  Mkate na nyufa ni garnishes wazi zaidi kwa sahani ya jibini. Wao huwapa watu kitu cha kuweka au kueneza jibini na pia kujaza watu hadi hawatakula kila sahani. Huwezi kwenda vibaya na baguette nyembamba iliyokatwa - inakwenda na kila aina ya jibini. Mkate ambao una karanga au matunda yaliyokaushwa humekwa ndani yake, kama mkate wa walnut au mkate wa apricot , pia wawili wawili vizuri sana na jibini.

  Cracker rahisi, wazi haitapata njia ya kulawa ladha halisi ya jibini, hover, hakuna chochote kibaya na kutoa chaguo kubwa. Maduka mengi ya jibini yanatoa kila aina ya nyuzi za kuvutia. Usisisitize juu ya yale ambayo itakwenda bora na cheese - tu kununua kile kinachofaa kwako.

• 07 ya 08

  Zaidi ya Mazao ya Mazao ya Jibini

  Maduka ya jibini yanamezwa na vyakula vyema vya kutumikia na jibini. Thamani chache zinazojaribu:

  • Kuweka Quince (pia huitwa membrillo)
  • Karanga
  • Asali
  • Kuenea Matunda (chutney, mostarda, nk)
  • Mizeituni

  Unaweza pia kufanya saidizi za jibini yako mwenyewe:

  • Black Olive Tapenade
  • Dereta Mvinyo Gelee
  • Karanga zilizotiwa

• 08 ya 08

  Pendekezo la jozi

  Kutumikia jibini ambayo inajumuisha vizuri na aina maalum ya divai, bia au kinywaji kingine inaweza kuongeza mwingine safu ya furaha kwa chama.

  • Jibini & Chardonnay
  • Jibini & Pinot Noir
  • Jibini & Syrah
  • Jibini na Mvinyo ya Mchanga
  • Maziwa ya Jibini na Dessert
  • Jibini na Bia

  Chini ya Pair Jadi

  • Jibini na Visa
  • Jibini na Kahawa