Jinsi ya kuhifadhi na kula Jibini kwenye Joto la Sahihi
Katika duka la mboga, jibini nyingi (isipokuwa zimejaa pumzi) zimewekwa katika sehemu ya jokofu, hivyo ni busara kudhani kwamba jibini linapaswa kutumiwa baridi. Kwa kweli, ingawa, jibini (kama divai nyekundu) inafaa sana wakati unatumika kwenye joto la kawaida.
Kwa nini jibini ni kazi katika joto la chumba
Jibini ni mafuta na mafuta hutoa ladha na harufu. Lakini wakati mafuta huhifadhiwa baridi, ladha yake, harufu, na mabadiliko ya texture.
Tu kuweka, cheese baridi unaweza ladha bland wakati ni baridi, na texture yake si sahihi kabisa. Kwa mfano, Brie moja kwa moja kutoka kwenye jokofu anaweza kuwa rubber na harufu, hata hivyo, Brie alihudumia kwenye joto la kawaida ni laini, laini na ladha. Jibini ngumu inaweza kujisikia kavu kinywa ikiwa ni baridi sana.
Jinsi ya Moto Jibini yako
Ili kuleta jibini hadi joto la kawaida, onyeni kutoka friji angalau nusu saa kabla ya kutumikia. Ikiwa una kipande kikubwa cha jibini, tu kuchukua kile unachotaka kuhudumia mara moja.
Jibini haipendi mabadiliko mengi ya joto. Mara kwa mara kuleta kabari ya jibini hadi joto la joto na kisha kuiweka katika friji inaweza kufanya jibini kuharibu kwa kasi zaidi. Ikiwa una cheese iliyobaki kwenye joto la kawaida, kwa kawaida ni vizuri kuondoka kwenye joto la kawaida kwa siku moja au hivyo unapokula.
Jibini inaweza Kuhifadhiwa kwenye Joto la Joto?
Inaweza kuwajaribu kuhifadhi jibini kwenye counter yako au kwenye jukumu lako, kisha ula njia yako kwa kupiga vipande vidogo kila wiki.
Ikiwa hali ya joto ndani ya nyumba yako haifai sana na cheese haipo jua moja kwa moja, basi inawezekana. Hata hivyo, kukumbuka kwamba inaruka, nondo, varmints, na wanyama wa kipenzi hupenda jibini pia.
Bell kioo jar itaweka nzi na wadudu mbali jibini yako, lakini pia mtego jibini katika kiini bila hewa, ambayo haina kufanya cheese furaha.
Sanduku la kuhifadhi mbao, linalowezesha hewa ndani na linaweka wadudu nje, ni chaguo bora zaidi.
Chaguo jingine ni bidhaa inayoitwa groti ya jibini, inayopatikana kutoka cheesegrotto.com. Grotto inaweza kutumika kutunza magurudumu yote ya kukata na mzima. Grotto ya jibini hulinda jibini na kuihifadhi kwenye asilimia 75 ya unyevu, na mfumo wa hewa wa kurekebisha. Inaweza kuwekwa kwenye counter au kwenye jokofu.
Njia Bora ya Kuhifadhi Jibini kwenye Friji
Kwa kweli, friji za joto ni baridi sana na zimehifadhika jibini kwa muda mrefu, lakini isipokuwa una pango yako ya jibini yenye joto kati ya digrii 45-60 na unyevu kwa asilimia 75, kwa kutumia friji hauwezi kuepukika.
Hifadhi jibini ndani ya vyumba vya droo, ambavyo ni sehemu ya joto na moistest ya friji. Kaburi la jibini linaweza kuhifadhiwa kwenye sufuria ya plastiki, au kuweka kwenye sahani na kisha kufunikwa na sufuria ya plastiki ikiwa sufuria inabadilishwa mara kwa mara. Hata hivyo, karatasi ya wax kawaida inaendelea jibini safi tena. Punga jibini katika karatasi ya wax ya kawaida, karatasi ya jibini, au mifuko ya hifadhi ya chembe ya Formaticum.