Honeys ya kushangaza ya Artisanal

Kumekuwa na kuzaliwa upya kwa nyuki katika miaka ya hivi karibuni, na kushukuru kwa watumiaji kwa asali yai . Ni mwenendo ambao watumiaji wa kosher wanaweza kukumbatia - kwa mujibu wa Star-K , na mamlaka mengine mengi ya rabi, asali safi ghafi, bila ya harufu iliyoongezwa, daima ni ngumu, hata bila hechsher. (Kumbuka kwamba kwa CRC , asali kununuliwa katika kiwango cha rejareja - kwa mfano aina unayopata katika huzaa ya asali ya sukari ya plastiki - inahitaji mchanga, kwasababu asali ya biashara ya soko kubwa huenda ikawa moto ili iwe rahisi kuweka mfuko .)

Hapa ni uteuzi wa dhabihu ya asali ya kipekee ambayo inapatikana kwa urahisi mtandaoni; masoko ya mkulima na maduka ya zawadi za ndani ni vyanzo vingine vyema vya honeys moja ghafi ya chanzo.

• 01 ya 04

  Ames Farm Source Chanzo Honey

  Farm ya Ames ya Minnesota inatoa aina nyingi za kushangaza za honeys moja-chanzo, kutoka kwa buckwheat iliyopendezwa sana kwa basswood maridadi, asali ya kushinda tuzo ya apiary. Kipengele kimoja cha neema ni mpango wa uwajibikaji wa "Hive-To-Table": kila jar inaweka nambari ya mzinga, nyuki na mwaka wa uchimbaji - habari unazoweza kutumia ili ujifunze zaidi kuhusu upatikanaji wa asali yako kwenye tovuti ya Ames Farm. Bei: $ 4.15 hadi $ 14.50. Duka mtandaoni kwenye AmesFarm.com.

• 02 ya 04

  Visiwa vya Big Island

  Maua ya kitropiki ambayo huonyesha mazingira ya Hawaii yenye rangi nzuri ni kiini cha honeys ya kipekee ya Big Island Bee. Apiary inatoa aina tatu za asali ghafi - Macadamia Nut Blossom, Bilelaiki Blossom, na nzuri, crystallized nyeusi nyeupe alifanya kutoka Ohia Lehua maua, ambayo hua tu Hawaii. Bei: $ 30 hadi $ 34 kwa mitungi 9-oz, au $ 38 hadi $ 42 kwa jar 47-oz; usafirishaji wa bara la Marekani ni bure kwa amri zaidi ya dola 65. Amri mtandaoni kwenye BigIslandBees.com.

• 03 ya 04

  Bee nyekundu Mwanzo Single Honey

  Marina Marchese alianza nyuki kama hobby; leo, yeye ni balozi mwenye shauku kwa mambo yanayohusiana na asali. Sio tu anayevutia aina ya asali ya mbichi, lakini anaandika vitabu vya asali na ufugaji nyuki, na, katika nafasi yake ya "asali sommelier," hutoa mihadhara na tastings inayoonyesha umuhimu wa terroir kwa maelezo ya kipekee ya ladha - honeys -origin. Miongoni mwa sadaka za kawaida za Bee nyekundu ni Currant nyekundu, Blossom ya Apple, Bloom, na Honeys ya Bamboo; Nyuki pia inapatikana. Bei: $ 5 hadi $ 22. Duka mtandaoni kwenye RedBee.com.

• 04 ya 04

  Kampuni ya nyuki ya Savannah

  Ted Dennard alichezea katika biashara ya kuuza asali kutoka mizinga yake 5 nyuma mwaka 1999, wakati rafiki alimwomba kunyunyiza baadhi ya duka lake. Tangu wakati huo, kampuni ya nyuki ya Savannah imeongezeka kuwa mojawapo ya wauzaji wa juu wa Amerika wa honeys ya kila siku na mazao ya "nyuzi ya kila siku" na huduma ya mwili iliyosababishwa na nyuki. Kampuni hiyo pia imesisitiza sababu ya nyuki, kufanya kazi ili kuelimisha umma juu ya umuhimu wa pollinators wakuu wa asili kwa mazingira na ugavi wa chakula. Miongoni mwa aina za nyuki za Savannah ni Acacia, Sourwood, Palmetto, na asali ya baridi ya Nyeusi ya baridi. Fimbo zilizosafirishwa kwa mkono wa toleo la mdogo Tupelo Gold Reserve au Sourwood Gold Reserve ingeweza kufanya zawadi ya ushirikiano wa kipekee au kuongezea meza ya Rosh Hashana. KSA kisheria-kuthibitishwa . Bei: $ 6 hadi $ 112. Nunua mtandaoni kwenye SavannahBee.com.