Mapishi mengi ya jadi ya pesto wito kwa jibini la Parmesan, lakini toleo hili la msingi la kichefuchefu ni la maziwa na bure, bila kutaja rahisi sana kufanya! Kutumikia juu ya tofu, pasta, veggies, au mchele kwa ajili ya chakula cha mchana rahisi au chadha - au chakula cha jioni. Ikiwa unapenda, unaweza kutumia daima mbadala ya Parmesan cheese badala ya chachu ya lishe, lakini tahadhari kusoma orodha ya viungo ili kuhakikisha kuwa hakuna viungo vya maziwa visivyofichwa kama vile whey au casein inayoingia kwenye orodha.
Kumbuka: huenda usihitaji kutumia kikombe cha kikombe cha pili cha mafuta , na unaweza kuamua kutumia zaidi. Kwa safu, kueneza-kama (kama kutumia sandwichi, nk), tumia mafuta kidogo; kwa pesto nyembamba (kutumika kwenye pasta, juu ya tofu au protini nyingine, nk), tumia mafuta zaidi. Kimsingi, tu kuongeza mafuta mpaka pesto inaonekana sawa kwa sahani yako na palate!
Nini Utahitaji
- 1 kikombe safi basil majani
- Vijiko viwili vya vitunguu (minced)
- 3/4 kikombe cha kikapu kilichopikwa
- 2 kijiko chachu ya lishe
- Vijiko 2 safi maji ya limao
- 1 kijiko cha bahari chumvi (pamoja na zaidi ya ladha)
- 1/2 kikombe cha mafuta
Jinsi ya Kuifanya
1. Katika mchakato wa chakula, kuchanganya majani ya basil, vitunguu, vidonda, chachu ya lishe, juisi ya limao, na chumvi la bahari, hupiga mpaka kununuliwa. Pamoja na mashine bado inaendesha, hupunguza mafuta ya mzeituni katika mkondo wa kutosha mpaka pesto kufikia msimamo unaohitajika (soma kichwa cha habari). Nyakati na chumvi na pilipili ili ladha. Hifadhi pesto kwenye sahani iliyofunikwa kwenye jokofu hadi tayari kutumia. Pesto itaendelea kwa muda wa siku 2-3 kuhifadhiwa kwenye chombo cha hewa kwenye friji.
Kumbuka ya Cook:
- Jisikie huru kutumia mboga nyingine safi badala ya sehemu zote za basil; cilantro ni favorite sana, na wakati mwingine hata parsley kidogo huongeza kick nzuri kwa pesto hii. Vivyo hivyo, jisikie huru kubadili karanga nyingine kwa kila au sehemu ya maharagwe: karanga za Brazil na karanga za macadamia ni za kigeni, mbadala, na wapikaji wa jadi huweza kuchagua kutumia mtungi wa pine. Furahia na uifanye mwenyewe!
Njia za kutumia Basil-Cashew Pesto:
- Tumia Pesto Basil-Cashew katika mojawapo ya mapishi haya ya vegan ya kitamu:
- Tofu ya Motoni na Recipe ya Pesto
- Pesto na Macaroni
- Pesto na Pasta
- Viganda vya Pembeza vya Pesto
- Kuenea Pesto Basal-Cashew kwenye sandwiches za veggie kuongeza harufu ya ziada na ladha.
- Badala ya kutumia mchuzi nyekundu au mchuzi nyeupe kwenye pizza yako ya pili ya Vegan au Gluten-Free Pizza , tumia Basil-Cashew Pesto!
- Toss Pesto Basak-Cashew na pasta iliyopikwa na kutumika kama joto au baridi kama saladi ya pasta.
- Toss karoti zilizopikwa, bahari iliyokatwa, viazi iliyochangwa au nyasi nyingine na pesto ya Basil-Cashew.
**** Kichocheo hiki kinafaa kwa ajili ya chakula cha maziwa-bure, bila yai, na vyakula vya vegan, lakini kama ilivyo kwa mapishi yoyote yaliyotengwa kwa watu wenye vikwazo vya mishipa au vyakula, hakikisha kusoma maandiko yote ya lishe kwa makini ili kuhakikisha kuwa hakuna viungo vinavyotokana na maziwa (au viungo vingine, kama haya yanahusu kwako).
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 129 |
| Jumla ya Mafuta | 12 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 227 mg |
| Karodi | 6 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 2 g |