Kichocheo hiki cha kuku cha Asia kilichochomwa hutumia viungo tano tu na husababisha kuku ya juicy na yenye kuchujwa vizuri. Mchanganyiko wa ladha na viungo katika kichocheo hiki hugeuka pembe iliyochomwa wazi katika kitu chenye kweli.
Kichina ya unga wa tano ya unga husababisha viungo tano. Ni rahisi kupata maduka makubwa zaidi ya mboga, lakini ikiwa huwezi kupata hiyo unaweza kufanya yako mwenyewe. Kuchanganya tu ya mdalasini, karafuu, mbegu za fennel chini, ardhi ya peppercorns ya China, na nyota ya nyota ya ardhi. Weka mchanganyiko huu kwenye chupa ndogo ya glasi na uihifadhi katika mahali pa giza baridi. Ni nzuri kutumia katika mapishi mengine ya Asia.
Kumtumikia kuku huu wa zabuni na ladha na mchele wenye kupikwa moto na mboga chache za kavu. Kioo kizuri cha divai nyeupe au chai fulani itakuwa saidizi ladha.
Nini Utahitaji
- Karoti 5, hupigwa na kukatwa ndani ya chunks
- 1/4 kikombe kilichochapwa mizizi ya tangawizi
- 1 kubwa vitunguu, kung'olewa
- 1 (4 hadi 5 pounds) kuku kuchoma, kata vipande vipande
- Vijiko 2
- mchuzi wa soya
- Vijiko 2 vya Kichina
- tano poda poda
- 1/2 kijiko chumvi
- 1/4 pilipili pilipili
Jinsi ya Kuifanya
Weka kikapu au kikapu cha steamer katika crockpot 4 hadi 5-quart. Weka karoti, mizizi ya tangawizi, na vitunguu chini ya crockpot.
Katika bakuli ndogo, kuchanganya mchuzi wa soya, poda ya tano, na pilipili na kuchanganya na kijiko ili kuunda. Puta mchanganyiko huu juu ya kuku.
Weka kuku juu ya mboga mboga.
Funika jiko la polepole na upika juu ya LOW kwa masaa 6 hadi 7, mpaka kuku ni zabuni na juisi hukimbia wakati wa kupigwa kwa uma.
Daima mtihani joto ndani ya kuku wakati kupika; ni lazima iandikishe angalau 165 ° F.
Kumtumikia kuku na mboga.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1171 |
| Jumla ya Mafuta | 62 g |
| Fati iliyojaa | 18 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 24 g |
| Cholesterol | 380 mg |
| Sodiamu | 957 mg |
| Karodi | 26 g |
| Fiber ya Chakula | 8 g |
| Protini | 123 g |