Historia ya Tangawizi

Historia ya Tangawizi

Jina la tanga la tanga linatokana na gingivere ya Kiingereza ya Kati , lakini tangawizi inarudi zaidi ya miaka 3,000 kwa Sanskrit srngaveram maana ya "mizizi ya pembe" kwa kuzingatia kuonekana kwake. Kwa Kigiriki ilikuwa ziggiberis, na kwa Kilatini, zinziberi.

Ingawa ilikuwa inajulikana kwa Warumi wa kale, tangawizi karibu ilipotea huko Ulaya baada ya kuanguka kwa Dola ya Kirumi. Shukrani kwa safari ya Marco Polo kuelekea Mashariki ya Mbali, tangawizi ilirudi tena Ulaya, na sio tu tukio la kupenda sana, bali pia ni ghali sana.

Malkia Elizabeth I wa Uingereza anasemekana na uvumbuzi wa mtu wa gingerbread, ambayo ilipata kutibu Krismasi maarufu.

Tangawizi (jina la mimea Zingiber officinale ) liko katika familia moja kama turmeric na kadiamu. Ni asili ya Asia ya Kusini na kwa muda mrefu imekuwa kikuu kikuu cha vyakula vya Asia.

Tangawizi ni maarufu kabisa katika Visiwa vya Caribbean, ambako inakua pori katika mazingira mazuri ya kitropiki. Tangawizi ya Jamaican inapendezwa kwa ladha yake yenye nguvu, ya perky, na kisiwa hiki kwa sasa hutoa zaidi ugavi wa dunia, ikifuatiwa na India, Afrika na China.

Mzizi wa mchanga wa mbegu ya tangawizi ni chanzo cha viungo hivi vizuri. Ingawa inakua kwa urahisi katika mikoa ya kitropiki ya kusini, hutachukuliwa mara kwa mara na maua wakati wa kulima nyumbani kama ilivyo kawaida kwa pori. Inaweza kukua kwa urahisi katika bustani ya maua nyumbani, lakini hakikisha kuileta ndani ya hali ya hewa wakati hali ya hewa inapogeuka.

Zaidi Kuhusu Mapishi ya Ginger na Ginger

• Uchaguzi wa Tangawizi na Uhifadhi
• Fomu za Ginger
• Recipe ya Tangawizi ya Cristalised (Candied)
•
• Historia ya Tangawizi
• Mapishi ya tangawizi

Cookbooks