Kichocheo hiki cha tofu ya mkate na mchuzi wa pesto ni rahisi sana kutayarisha bado ni ladha. Tumikia juu ya mchele wa kahawia, pasta, mboga ya saladi, au quinoa au hata vilivyobaki kwenye sandwich iliyo na vifuniko. (Au unaweza kula tu tofu iliyooka nje ya sufuria na kuzama vipande katika pesto ya ziada.)
Ikiwa wewe ni mpya kwa ununuzi wa tofu, hakikisha unajua aina tofauti za tofu hivyo huna kununua aina mbaya. Hii mapishi inahitaji tofu ya Kichina ya ziada-firm tofu ambayo inaweza kupatikana katika sehemu ya friji ya mboga yako, mara nyingi karibu na bidhaa za kikaboni.
Soma maelezo baada ya maelekezo kuhusu umuhimu wa tofu kubwa.
Nini Utahitaji
- Kwa Basil Cashw Pesto:
- 1 kikombe cha basil majani (safi)
- Vijiko 2 vya vitunguu (
- kununuliwa )
- 3/4 kikombe chungu vipande (ghafi)
- Vijiko 2 vya chachu
- Vijiko 2
- juisi ya limao (safi)
- 1 kijiko cha bahari chumvi (pamoja na zaidi ya ladha)
- 1/2 kikombe cha mafuta
- Kwa Tofu:
- 1 pound ya ziada-firm tofu (taabu na kata ndani cubes 1 inchi)
- Kijiko 1 cha mafuta
- Vijiko 2 vya siki ya bakuli
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi kuonja
Jinsi ya Kuifanya
Kuandaa Sauce Sauce
- Katika mchakato wa chakula, kuchanganya majani ya basil, vitunguu, cashews, chachu ya lishe, juisi ya limao, na chumvi la bahari, hupiga mpaka kununuliwa vizuri.
- Pamoja na mashine bado inaendesha, unyevu katika mkondo wa kutosha wa mafuta hadi mpaka pesto kufikia uthabiti unaotaka. Huenda usihitaji kutumia kikombe kikamilifu 1/2 cha mafuta au unahitaji zaidi. Nyakati na chumvi na pilipili ili ladha.
- Hifadhi pesto kwenye sahani iliyofunikwa kwenye jokofu hadi tayari kutumia. Pesto yoyote iliyobaki itaendelea kwa muda wa siku 2 hadi 3 kuhifadhiwa kwenye chombo kilicho na hewa kwenye friji.
Ondoa Tofu
- Katika sahani ya kioo, fanya upole tofu (tahadhari hapa chini) na kijiko cha 1 cha mafuta, siki ya balsamic, na vijiko 4 hadi 6 vya basil mchuzi wa pesto. Funika na mahali kwenye jokofu kwa masaa kadhaa au mara moja ili kurudi.
- Kabla ya kuoka, toa tofu na viungo vya kioevu ili kuhakikisha kuwa cubes ni sawa na kupikwa na kisha kuendelea na mapishi.
Bika Tofu
- Joto tanuri kwa 375 F. Futa karatasi ya kuoka na dawa ya kupikia au mafuta kwa upole na kuweka kando.
- Panga cubes ya tofu katika safu moja kwenye karatasi ya kupikia tayari na kuoka kwa muda wa dakika 25 hadi 30, au mpaka rangi ya dhahabu.
- Ondoa sufuria kutoka kwenye tanuri na utumie tofu iliyooka juu ya mchele, pasta, au saladi ya kijani na dollop ya pesto iliyobaki. Ongeza chumvi na pilipili ili ladha. Kutumikia moto au baridi.
Kumbuka: Wakati wa kuoka tofu, ni muhimu kushinikiza tofu yako kabla ya kuacha na viungo vya kioevu. Kushinda tofu ni njia ya kukimbia kioevu kikubwa kutoka tofu ili iweze kupata bora ladha. Angalia makala hii rahisi juu ya jinsi ya kushinikiza tofu . Ni rahisi kuliko unavyofikiria.
Kutumikia Mawazo
- Kutumikia juu ya mchele wenye rangi ya machungwa na nyanya zenye kavu ya jua, viggies vya mvuke, na zinc ya limao.
- Kutumikia juu ya mboga ya saladi na kuchapishwa zaidi ya mafuta na siki ya balsamu.
- Tumikia kwenye vigu za veggie na pesto ya ziada.
- Kumtumikia juu ya pasta iliyopikwa iliyo na pesto ya ziada au ya vitunguu iliyosababishwa na maziwa-bure / vegan.
- Toss pesto tofu ya kupikia na mboga za kavu na kahawa au quinoa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 532 |
| Jumla ya Mafuta | 46 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 28 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 765 mg |
| Karodi | 20 g |
| Fiber ya Chakula | 9 g |
| Protini | 20 g |