Ufafanuzi: Ili kukata vipande vidogo sana. Neno hili linamaanisha vipande vidogo iwezekanavyo; ndogo kuliko kete au kukata, lakini si safi. Kwa kufanya hivyo, unahitaji kisu kali sana na mkono thabiti. Mazoezi yatakamilika.
Matamshi: mins • (kitenzi)
Mifano: vitunguu vinapaswa kupikwa kwa hivyo ladha inasambazwa sawasawa katika fry ya kuchochea.
Kula chakula kuna maana ya kukata vipande vipande kuhusu 1/8 "au 1/16" mduara.
Hii ni ukubwa mdogo zaidi bila kukata chakula kwenye mchuzi au puree. Tumia kisu mkali sana wakati wa kupiga. Unaweza kukata chakula vipande vipande karibu 1/2 ", basi, kwa kutumia kisu cha chef, tumia kisu juu ya vipande, mara kwa mara uacha kusonga chakula karibu na vidole, mpaka ukubwa ni sare.
Vyakula vingi vinavyotumiwa hutumiwa kwa ajili ya maziwa, kama vile vitunguu, vitunguu, na celery. Unaweza pia kula vyakula katika processor ya chakula au blender, lakini inaweza kuwa vigumu kuacha kabla ya chakula ni safi.
Jitayarishe mpaka unapokuwa na urahisi na chakula cha kuchukiza kwenye vipande vidogo na hata vipande.
Chakula fulani kinachunguzwa kwa sababu kitasambazwa sawasawa katika mapishi, kama vile vitunguu katika kitovu. Vyakula vingine vinasimamishwa kwa sababu ladha yao itakuwa na nguvu, kama vile vitunguu. Vitambaa vyenye au vitunguu vilivyokatwa vitakuwa vikali zaidi kuliko vitunguu ambavyo vimeharibiwa au vikwazo. Fuata maagizo katika mapishi kwa makini.
Jifunze zaidi katika Glossaa ya Upikaji ya Busho