Mwanga na Airy Sponge keki Recipe

Keki ya sifongo ni keki ya mwanga, heway ambayo inachujwa na hewa iliyopigwa ndani ya mayai, badala ya unga wa kuoka au soda ya kuoka.

Hiyo inamaanisha unahitaji kuwapiga mayai kwa muda mrefu - kama dakika 10 hadi 15. Na kupata kiasi kizuri kutoka povu ya yai, inasaidia kuchochea mayai na sukari kwanza.

Ncha nyingine: Hakikisha bakuli la mchanganyiko wako wa kusimama ni safi sana na kavu. Kidogo kidogo cha mafuta katika bakuli kinaweza kuingilia kati mchakato wa kupumua.

Nini Utahitaji

• 150 gramu unga wa keki (vikombe 1 1/2)
• 150 gramu sukari (kuhusu 3/4 kikombe)
• Mayai 5
• 50 gramu siagi (iliyoyeyuka; juu ya fimbo ya 1/2)
• 1 kijiko cha vanilla dondoo

Jinsi ya Kuifanya

1. Preheat tanuri yako hadi 350 ° F.
2. Butter na unga mbili pans ya keki 9. Inaweza kusaidia kuelekeza chini na mduara wa karatasi ya ngozi ili kukata sufuria.
3. Kuleta pua ya maji kwa kuchemsha kwenye stovetop, kisha uipunguze kwa simmer.
4. Katika bakuli la mchanganyiko wako wa kuimarisha, kupiga mayai na kuondokana na sukari mpaka kuchanganywa. Sasa kuweka bakuli juu ya sufuria ili kuunda double-boiler ili chini ya bakuli iko ndani ya sufuria lakini si kugusa maji. Koroga mchanganyiko wa sukari juu ya sufuria mpaka mchanganyiko ni joto, ambayo inapaswa kuchukua muda wa dakika 3 hadi 4.

1. Sasa ambatisha bakuli kwa mchanganyiko wako wa kuimarisha na kumpiga kwa kiambatisho cha mjeledi kwa muda wa dakika 10 hadi 15 au mpaka mchanganyiko ni nene na nyepesi.
2. Fold katika unga, kisha uingie kwenye siagi iliyoyeyuka. Lakini uwe mpole, na usisumbue au usifute povu. Mara moja umwagajie kwenye sufuria zako tayari na uhamishe kwenye tanuri.
3. Bika kwa muda wa dakika 20 hadi 25 au mpaka dakika ya kuingizwa katikati itatoke safi, au kwa kifungo au mbili zilizounganishwa. Unaweza kuanza kupima baada ya dakika 20 kwa sababu ni vyema kuangalia haraka sana kuliko kuingilia.
4. Chakula mikate kwa dakika 10 kwenye sufuria kwenye rack ya waya, kisha uondoe kando kwa kupiga kisu pande zote, ugeuke keki kwenye racks na uangaze angalau dakika 45.
5. Kwa unyevu, unaweza kuvuta vidole vya mikate yenye sira rahisi , kisha ujaza na juu na cream iliyopigwa na matunda mapya . Mchanganyiko wa sukari ya unga ni kugusa mzuri.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	378
Jumla ya Mafuta	28 g
Fati iliyojaa	16 g
Mafuta yasiyotengenezwa	9 g
Cholesterol	191 mg
Sodiamu	229 mg
Karodi	27 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	6 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)