Saladi ya Beet Kwa Mchicha na Honey Binaamic Vinaigrette

Hii saladi ya beet ni mchanganyiko wa beets, mchicha, na bacon pamoja na pecans au walnuts. Kwa saladi ya masikio, ongeza jibini iliyopandwa au iliyokatwa. Uswisi, Cheddar, feta, au mbuzi jibini ni uchaguzi mzuri.

Beets inaweza kuchemsha au kuchomwa katika tanuri au mchezaji wa polepole.

Nini Utahitaji

• Kwa Saladi:
• 2 hadi 3 vipande vya bacon (iliyokatwa, au juu ya ounces 3 ya pancetta iliyokatwa)
• 1 pete beets (iliyopangwa, kupikwa, iliyopigwa, na kufuta)
• 4 vikombe mchicha
• 1/4 kikombe vitunguu nyekundu (nyepesi iliyokatwa)
• Optonal: nusu ya pecan au walnuts (kuchujwa *)
• Hiari: jibini iliyopandwa au jibini au obongo ya mbuzi iliyokatwa
• Kwa mavazi:
• 1 karafuu ya vitunguu (
• aliwaangamiza na kununuliwa)
• 1/2 kijiko chumvi
• 1/8 kijiko cha pilipili nyeusi
• Kijiko 1
• Mchuzi wa Dijon (au haradali sawa ya haradali)
• Vijiko 4 vya asali
• 1/3 kikombe cha siki ya balsamu
• 2/3 kikombe cha mafuta

Jinsi ya Kuifanya

1. Katika skillet juu ya joto la kati, kaanga bakuli iliyokatwa mpaka crisp au kaanga pancetta mpaka kuoza. Tumia taulo za karatasi ili kukimbia.
2. Panga mchicha wa majani kwenye sahani 4 za saladi. Juu na beets zilizokatwa, bakuli iliyokatwa au pancetta, vitunguu nyekundu, na pecans au walnuts. Ikiwa unataka, juu na cheese.
3. Katika bakuli au blender, kuchanganya vitunguu, chumvi, pilipili, haradali, asali, na siki ya balsamu. Whisk au mchanganyiko katika mafuta ya mizeituni katika mto mkali. Piga nguo juu ya saladi au tumike upande.

Jinsi ya Kupika Beets

Beets ya kuchemshwa:

1. Osha na kuponda beets, ukiacha karibu 2 inches ya shina na mwisho mizizi.
2. Weka beets katika sufuria kubwa na funika na maji ya chumvi (juu ya kijiko 1 cha chumvi kwa quart). Ongeza vijiko vichache vya siki au maji ya limao kwenye maji.
3. Kuleta maji kwa chemsha juu ya joto la juu. Jalada, kupunguza joto kwa kati na uendelee kupika kwa muda wa dakika 40 hadi 60, kulingana na ukubwa wa nyuki.

Beets iliyochangwa:

1. Osha beets na trim, na kuacha inchi au mbili juu ya shina na mizizi mwisho.
2. Futa nyuki na mafuta kidogo ya mboga na ueneze kidogo na chumvi na pilipili; Punga kwenye foil na kuoka saa 375 F kwa masaa 1 hadi 1 1/2, au mpaka mpaka. Wakati unatofautiana kulingana na ukubwa wa nyuki. Unaweza pia kuchoma nyuki katika jiko la polepole.

* Panga makopo au walnuts katika skillet kavu na mahali juu ya joto la kati. Kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka karanga ni nyepesi na huchukizwa.