Usiondoe Nyara hizo! Jaribu Njia hizi za Nzuri za kupunguza Taka ya Chakula
Ed: Kuna zaidi ya kuhifadhi chakula kuliko kuweka chakula katika mitungi. Kutumia vidole vyako huongeza thamani ya chakula chako, na hupunguza taka ambayo inaweza kuishia katika kufungua ardhi. Kabla ya kupiga trimmings hizo, fikiria matumizi yao. Imechapishwa kwa ruhusa kutoka kwa Jikoni la Homemade . Hati miliki © 2015 na Alana Chernila. Kuchapishwa na Clarkson Potter / Publishers, alama ya Penguin Random House LLC.
01 ya 10
Parmesan rinds
Sofie Delauw / Cultura / Getty Picha Wakati wowote unapokuwa na mstari wa punda la Parmesan, uitupe katika mfuko au chombo katika friji. Ongeza chunk kwenye sufuria ya supu, na itaingiza supu kwa ladha ya kina, iliyosafika, na ya ajabu .
02 ya 10
Vipande vya karoti
ChakulaPhotography Kuweka / Getty Picha Huyu hutoka kwa rafiki yangu Jen Salinetti, ambaye hukua karoti nzuri na hivyo ina mengi ya wiki nzuri. Tengeneza pesto ya vikombe 2 vilivyotakaswa na vichwa vya karoti vilivyokatwa (kuondoa shina kubwa), 1 kijiko cha maji ya limao, 1 karafuu ya vitunguu iliyokatwa, na chumvi 3/4 cha chumvi cha kosher. Mchakato katika blender au mchakato wa chakula kidogo, au kwa mkono na chokaa na pestle. Kisha kuongeza kikombe cha ¼ cha ziada ya bikira ya mafuta, na mchakato tena.
03 ya 10
Kuku, nguruwe, au mifupa ya nguruwe
Picha za Lew Robertson / Getty Hifadhi mifupa katika friji mpaka uko tayari kufanya hisa. Kisha pandisha mifupa ndani ya sufuria pamoja na leek (au vichwa vya leek, angalia chini), karoti, karafuu chache, vitunguu vya peppercorns, nyanya ikiwa una moja, na mimea yoyote iliyo safi. Tu vigumu kufunika na maji. Kupika, kufunikwa, kwa joto la chini kwa angalau masaa 2 lakini hadi siku zote. Unaweza pia kufuata mchakato huu katika mpiko wa polepole. Weka mpikaji usiku na utakuwa na utajiri wa asubuhi.
04 ya 10
Bagels zamani, pita, na tortillas
Simon Pask / Picha za Getty Bagels kipande kama nyembamba kama unaweza (kwa uangalifu!) Na kukata shimo na tortilla kwenye wedges. Jirisha na mafuta, futa na chumvi, na ukike katika tanuri 350 ° F kwa dakika 12 hadi 18, mpaka hudhurungi na crispy. Tumia badala ya wafugaji.
05 ya 10
Hulls za Strawberry
Frederic Pascorel / Picha za Getty Toss wale strawberry hulls ndani ya mtungi wa maji. Wanaiingiza kwa utamu mzuri wenye kufurahisha. Huwezi kuonja yao-ni ladha tu kama maji bora ambayo umewahi kuwa nayo.
06 ya 10
Mashimo ya Peach
Picha za Rosemary Calvert / Getty Ikiwa unafanya jampiki au pie na uwe na bakuli kamili ya mashimo ya peach, suuza nyama yoyote ya ziada na upe mashimo haraka kuchemsha kabisa. (Kunywa kioevu ulichochochea katika-ni ladha.) Kisha kavu mashimo ya peach katika tanuri 200 ° F kwa saa moja. Hebu mashimo ni baridi, kisha shika kwenye jar kwenye joto la kawaida. Tea ya shimo la peach ni nzuri kwa chochote cha wewe. Kufanya chai, kuchanganya mashimo 4 au 5 na vikombe 5 vya maji. Kuleta kwa chemsha, kupunguza joto, funika sufuria, na kupika kwa dakika 10 hadi 15. Hebu mashimo kavu juu ya kukabiliana-unaweza kuitumia mara tatu kabla ya kuingiza chai tena.
07 ya 10
Mizizi ya mboga ya mboga
David Bishop Inc. / Picha za Getty Ikiwa unapata beets, turnips, kohlrabi, au radishes na wiki zao, tofauti na mizizi kutoka kwa wiki wakati unapofika nyumbani, huku wakihifadhi vizuri zaidi. Kupika wiki kama ungependa kale au kituruki cha Uswisi, uwaweke wote kwa ajili ya Garden Pie, au punda zabuni ya radish ya kijani kwenye pesto.
08 ya 10
Vipande vya Leek na nyara nyingine za veggie
Picha za Roger Dixon / Getty Tumia vidole vya leek na vipande vyema vya veggie kama ungependa mifupa kwa hisa. Weka mfuko ulio tofauti kwenye friji na usonge kwenye vipande kama unavyounda. Wakati wa kufanya hisa, jipeni wote katika sufuria.
09 ya 10
Bakoni mafuta
Picha za Lew Robertson / Getty Ikiwa unatafuta au kupika bakoni yako , chaga mafuta kwenye chupa, uifanye kwa njia ya cheesecloth au kitambaa cha karatasi ili uondoe bits yoyote. Hifadhi jar katika pantry na uitumie kwa pancake kaanga, vifuniko vidogo, na vyakula vingine vinavyofaidika na smokiness ya bakon.
10 kati ya 10
Orange hupanda
Picha za Rosemary Calvert / Getty Vipande vilivyotumia vidogo viliingia kwenye chupa na juu pamoja na siki nyeupe iliyosafirishwa. Hebu niketi kwa wiki chache, kisha kuchanganya siki ya machungwa-iliyoingizwa na maji kwa ajili ya kusafisha kila kitu. Au, tumia pembe kwa urahisi rahisi. Kuchanganya peel chache za machungwa, fimbo ya mdalasini, na karafuu chache katika sufuria ndogo. Funika kwa maji na uiruhusu kuimarisha juu ya jiko, kunuka harufu kama inavyogeuka.