Mapishi ya brisket hii ya polepole-jiko haipaswi barbeque halisi, lakini itakupa brisket yenye zabuni na ladha. Kwa hivyo, kama huna upatikanaji wa sigara, basi fanya mapishi haya ya brisket.
Nini Utahitaji
- Pili 5 1/2 / 2.5 kg ya brisket ya nyama
- 1 1/4 kikombe / 415 mL
- mchuzi wa barbeque
- Vijiko 2 / mL 30
- sukari ya kahawia
- Kijiko 2/10 mL mchuzi Worcestershire
- Kijiko 2/10 mL pilipili nyeusi
- 1/2 kijiko / 2.5 mL poda ya vitunguu
- Kijiko 1/5 mL vitunguu poda
- Kijiko 1/5 mL haradali kavu
- Kijiko 1 / chumvi 2.5 mL
Jinsi ya Kuifanya
1. Panda vipande vyenye nene vya mafuta mbali na brisket.
2. Weka brisket katika bakuli la kuoka kioo kubwa ya kutosha kukabiliana na kukutana na marinade.
3. Kuchanganya viungo vyote vya marinade, isipokuwa chumvi, vipande vyema vizuri. Nenda mara moja usiku.
4. Nyama na chumvi na p lace brisket na marinade katika sufuria ya chini kwa masaa 9 hadi 10. Mara baada ya zabuni kuhamisha bodi ya kukata. Futa mafuta yoyote juu ya uso wa mchuzi au umimina katika mchuzizi wa mchuzi kwenye batches na urejee kwa mpishi wa polepole ili uweke
5. Piga nyama katika vipande nyembamba, kwenye nafaka na utumie kwenye mizani au mabichi na mchuzi wa mafuta kutoka kwa mpikaji mwepesi . Unaweza pia kutumika sahani hii na saladi ya viazi, coleslaw, au upande wa maharage ya barbeque.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 827 |
| Jumla ya Mafuta | 36 g |
| Fati iliyojaa | 14 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 15 g |
| Cholesterol | 278 mg |
| Sodiamu | 1,267 mg |
| Karodi | 30 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 90 g |