Lemon, Kale na Lentil Supu Recipe

Supu hii ya lenti ni nzuri na nyepesi, lakini yenye kuridhisha sana. Nimeunda kichocheo hiki cha kuiga sahani niliyokuwa nimeagiza mara kwa mara kutoka mgahawa wa Mediterranean wakati nilipoishi Ohio. Baada ya kuhamia, sikuwa na uwezo wa kutembelea mgahawa huu, hata hivyo nilitamani sana kuchomwa kwa lenti, lamon, na kale.

Supu hii ni yenye harufu nzuri na yenye furaha, ni mshindi wa uhakika wa mlo rahisi. Unaweza kupata wiki (kale), protini (lenti) na wanga (viazi) katika supu moja rahisi! Kichocheo hiki ni kitamu sana hata hata mume wangu anayechukia lenti anapenda supu hii.

Hii ni kichocheo kamili cha kufanya kabla ya muda na kufungia katika vikundi vidogo kwa wakati supu inataka mgomo. Inafanya maandalizi mengi, hivyo unaweza pia kufurahia kundi la nusu mara moja na uhifadhi wengine kwa baadaye. Ili kuinua baada ya kufungia, joto tu juu ya chini mpaka supu haijafunguliwa na inapigwa moto.

Nini Utahitaji

• 2 lbs Yukon dhahabu viazi
• 4 karafuu ya vitunguu, aliwaangamiza
• 5 majani ya kale ya kale
• 1/3 kikombe cha limao
• Mfuko 1 wa lenti iliyokaushwa (ounces 16) au vikombe 2
• 3 kijiko chumvi
• Vikombe 14 maji (vidonge 3.5)
• Kijiko 1 cha mafuta
• 1 kati ya vitunguu vya Vidalia, imetajwa
• Kijiko cha 1 kijiko cha lemon
• 1/2 kikombe cha cilantro safi, kilichokatwa
• Vijiko 3 vya cumin
• Kijiko 1 cha kijiko
• 1/2 kijiko coriander

Jinsi ya Kuifanya

1. Futa viazi hadi safi na kisha ukate vipande vidogo vilivyo sawa, si zaidi ya inch 1 kwa mwelekeo wowote.
2. Futa lenti kwenye colander na uangalie kabisa nyenzo zozote za kigeni ambazo zinaweza kuingia katika lenti.
3. Chop ya kale ndani ya vipande vya inchi 1/4, kuacha shina na kuacha au kuhifadhiwa kwa matumizi ya baadaye, (kama vile sothiothie au mchuzi wa mboga). Unaweza kukata kwa urahisi wa kale ndani ya vipande vya kutumia kwa kutumia kivuli cha kutosha sana na kikubwa .

1. Katika sehemu kubwa ya samaki, kuchanganya viazi, kale, juisi ya limao, lenti, chumvi, vitunguu na vikombe 14 vya maji na kuleta chemsha juu ya joto la juu.
2. Wakati huo huo, wakati mchanganyiko unakuja kwa chemsha, sua sufuria kubwa na upepete na kijiko 1 cha mafuta. Ongeza kitunguu cha vitunguu, kitunguu cha limao, cilantro, cumin, turmeric na coriander na sauté mpaka vitunguu vidogo kidogo.
3. Ongeza vitunguu vilivyopikwa na viungo kwenye sufuria kubwa ya hisa.
4. Mara baada ya maji kurudi kwa chemsha, fungua joto hadi chini na kupika tu mpaka lenti ni zabuni, dakika 15 hadi 20.
5. Chumvi na pilipili ili kuonja, kama inavyotakiwa. Kutumikia moto.
6. Supu ya kuhifadhi kwenye chombo kinachoweza kutetea hewa hadi wiki 1. Joto lililopungua kwa upole juu ya joto la kati mpaka supu inapokaribia.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	181
Jumla ya Mafuta	1 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	483 mg
Karodi	35 g
Fiber ya Chakula	5 g
Protini	10 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)