Pimentos ni aina ya pilipili ndogo, pande zote, nyekundu na ladha tamu na joto kali sana. Sehemu ya familia ya nightshade, vidonge pia hujulikana kama pilipili ya cherry, kwa sababu ya rangi yao nyekundu na sura ya pande zote. Matumizi ya kawaida kwa viboko ni kuwapiga na kuwaingiza katika mizaituni ya Hispania au Manzanilla. Mazaituni haya ya pimento-mizigo hutumiwa kwa jadi kwa ajili ya kupamba martinis. Pia hutumiwa kufanya pimento jibini na mkate wa pimento.
Kwa sababu ni tamu na mpole, viungo vyote vinaweza kuingizwa na kutumika kama kivutio. Wao pia hutolewa na kuuzwa katika mitungi, kwa kawaida huelezwa kama pilipili ya cherry. Wao ni harufu zaidi kuliko binamu yao pilipili ya kengele.
Jinsi Moto Unavyo Moto?
Pimentos kujiandikisha kati ya 100 na 500 vitengo vya joto Scoville juu ya Scole Scale , na kuwafanya moja ya pilipili nyepesi pilipili. Pimento hazipatikani joto na huonekana kuwa tamu. Kwa kulinganisha na joto la pilipili ya jalapeno, vidonge ni karibu mara 40 kali. Ikiwa unatafuta kuongeza kamba kidogo tu kwenye sahani yako, pimento inaweza kufanya hila.
Kukuza Pimento Zako
Ikiwa unatafuta kuongeza aina fulani kwenye bustani yako ya patio, ungependa kujaribu kujaribu kukua. Tu kupanda mbegu kutoka duka kununuliwa pimento na kuondoka mbegu zilizopandwa ndani kwa wiki sita hadi nane. Baada ya kipindi cha kukua, kuweka mimea nje katika doa ya jua.
Unapoponya pilipili yako hakikisha kuwa maji ya msingi ya mmea, sio majani. Majani ya uchafu unaweza wakati mwingine kusababisha maziwa ya kukua. Utajua kwamba viungo vyako vime tayari wakati wanapiga rangi nyekundu yenye rangi nyekundu. Tumia mtungi wa bustani ili uondoe pilipili ili kuepuka kuharibu mimea yako. Pimento huathiriwa sana na hali ya hewa ikiwa hali ya hewa inakadiriwa joto chini ya 60 ama kuchukua mimea yako ndani au kuifunika.
Faida za Afya za Pimentos
Pimentos sio tu dhana ya kartini; wao pia wamejaa thamani ya lishe. Sasa, ikiwa unakabiliwa na kuchochea moyo wa moyo au vidole vya IBS huenda sio bora zaidi kwa chakula chako, lakini kwa wale walio na njia nzuri za kupungua, vidonge vinajaa vitamini. Wao ni kubeba vitamini A na C ambazo zote zinaimarisha mifumo ya kinga ya afya. Vitamini C pia husaidia kuimarisha ngozi, meno na mishipa ya damu. Pimentos pia ina asilimia tatu ya kiasi cha kila siku kilichopendekezwa cha folate. Kwa sababu ya mkusanyiko wao wa juu wa folate, hufikiriwa hasa kwa wanawake wajawazito. Pimentos pia hubeba vitamini K ambayo husaidia kuzuia osteoporosis.
Pimentos katika Paprika yako?
Paprika ni viungo vinavyotumiwa duniani kote. Inafanywa kwa kuweka udongo wa pilipili hadi poda nzuri. Sehemu tofauti za dunia hutumia pilipili tofauti katika paprika zao. Katika baadhi ya mikoa ya Hispania na Marekani, pimentos ni pilipili maarufu kupiga paprika. Wapishi wengi wanapendelea ladha kali, tamu ya pimento juu ya joto la pilipili nyingine ya pilipili. Unaweza kufanya paprika yako kwa kukausha na kusaga vidole vyako.