Ikiwa umechoka kwa mchele wazi, mapishi rahisi ya Giora Shimoni ya mchele na karoti hufanya mabadiliko mazuri ya kasi. Shimoni kama kuitumikia kama sahani ya upande wa Shabbat na anasema watoto wake wapenda utamu karoti na vitunguu vya saute vitolewa kwenye mchele.
Uifanye Chakula
Kwa sababu mchele, karoti, na vitunguu ni vipengele vya kawaida vya upishi, sahani hii inafanya kazi vizuri na kila aina ya cuisines. Jaribu na kuku iliyochukwa na baharat, vitunguu, na mint , avocado, mioyo ya mitende, edamame & saladi za'atar na mchanga wa baridi wa mvua wa baridi. Kwa dessert, fanya hizi biskuti za sukari zisizo za maziwa .
Vidokezo vya Upimaji wa Miri na Vidokezo vya Miri
Hakikisha kuchagua sufuria kubwa ya kutosha kushikilia mchele na mboga; tanuri ya Uholanzi au stockpot ya kati ni chaguo nzuri.
Tulijaribu kichocheo hiki kwa kutumia kijiko kamili cha chumvi na tukaipata chumvi kidogo kwa ladha yangu. Ikiwa unajaribu kupunguza ulaji wako wa sodiamu, tumia kati ya 1/4 na 1/2 kijiko, au usiondoe chumvi kabisa. Funga kwa chumvi ya kosher au bahari, ambayo ina sodiamu kidogo chini kuliko chumvi meza; ikiwa unatumia mwisho, utakuwa unataka kupunguza kiasi unachotumia katika mapishi hii.
Imebadilishwa na Imesasishwa na Miri Rotkovitz
Nini Utahitaji
- 4 vikombe maji
- Vijiko 4 vya ziada bikira ya mafuta
- 2 vitunguu ya kati, kupunjwa, kupunjwa, na kung'olewa
- Karoti 4, zamepigwa, zimekataliwa, na zimejaa vyema
- Sukari 1 sukari
- Vikombe 2 vya basmati au mchele mwingine wa nafaka ndefu, umeosha
- Kijiko cha 1 cha kosher au chumvi bahari
Jinsi ya Kuifanya
- Weka maji katika pua au kettle na ulete na chemsha.
- Katika tanuri ya kiholanzi au sufuria kubwa kuweka juu ya kati-joto, joto mafuta. Ongeza kitunguu kilichokatwa na kupika, kuchochea mara kwa mara kwa muda wa dakika 3 hadi 4, au mpaka kuanza kuondosha. Ongeza karoti iliyokatwa. Cook, sauteeing mara nyingi, Saute mpaka vitunguu na karoti zote ni laini, karibu na dakika 5 zaidi. Koroa katika sukari.
- Ongeza mchele, chumvi, na maji ya moto. Jalada, kupunguza joto chini, na simmer kwa muda wa dakika 20 hadi 25, au mpaka maji yote yameingizwa. Ondoa sufuria kutoka kwenye joto.
- Kuchochea mchele, kisha ufunike na kuruhusu mvuke kwa muda wa dakika 5 zaidi, au mpaka mchele upepesi. Koroa tena, na uondoe kifuniko ili mpunga usiwe na fimbo.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 212 |
| Jumla ya Mafuta | 8 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 337 mg |
| Karodi | 33 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 3 g |