Kichocheo hiki cha ladha kinafanywa kwa ufugaji wa nyama ya nguruwe , iliyokatwa kwenye duru nyembamba (pia huitwa medallions), iliyopigwa marinated, halafu ikaangushwa. Nyama ya nguruwe ya pork ni ya mapishi rahisi kwa wakati wowote wa mwaka, lakini ni nzuri zaidi wakati wa majira ya joto.
Marinade kwa nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe hutengenezwa kutoka mimea, siki ya maple, supu ya kuku, maji ya limao, na siagi. Viungo hivi vinaongeza ladha na unyevu kwa nyama na husaidia kuifanya. Lakini kwa sababu ufugaji wa nyama ya nyama ya nguruwe tayari umekataa nyama ya nyama, hupungua kwa saa kadhaa kwenye jokofu. Ikiwa utayarisha nyama kwa muda mrefu kuliko masaa machache, nyama itakuwa mushy.
Unaweza kubadilisha marinade hii njia yoyote ungependa. Tumia neksi au mchanga wa agave badala ya siki ya maple; tumia apuni cider au siki ya balsam badala ya juisi ya limao; au kujaribu basil, oregano, au tarragon kavu badala ya thyme na marjoram. Hiyo ni moja ya mambo mazuri kuhusu mapishi ya kupikia (kinyume na mapishi ya kuoka ) - unaweza kuwabadilisha kulingana na ladha yako na kile ulicho nacho na bado wataendelea kufanya kazi.
Unaweza mara mbili mapishi hii kuwatumikia watu wengi, kama ungependa. Piga marinade mara mbili na kuongeza tu zabuni zaidi. Hii ni sahani kubwa kwa ajili ya burudani. Nitumie pamoja na vipande vya apple vya Granny Smith vingine vilivyotengenezwa na saha ya maharagwe au maharagwe ya kijani, na saladi ya matunda, pamoja na Chakula cha kitunguu cha Toasted na divai nyeupe au chai ya iced.
Nini Utahitaji
- Kijiko 1 cha majani ya thyme
- 1/2 kijiko kilichokaa majani ya marjoram
- 1/2 kijiko chumvi
- 1/8 pilipili pilipili
- 2 clove vitunguu, minced
- Vijiko 2 vya mapira syrup
- Vijiko 2 kuku mchuzi
- Kijiko 1 cha maji ya limao
- Kijiko cha 1 kilichoyeyuka siagi
- 1-1 / 2 pounds zabuni zabuni, kata ndani ya 1/2 "vipande
Jinsi ya Kuifanya
- Kuchanganya thyme, marjoram, chumvi, pilipili, vitunguu vya mince, siki ya maple, supu ya kuku, juisi ya limao, na siagi iliyoyeyuka kwenye mfuko mkubwa wa plastiki wa ziplock na kuchanganya kwa upole.
- Ongeza vipande vya nyama ya nyama ya nguruwe, funga mfuko, ugeuke kanzu ya nyama, na friji kwa masaa 1 hadi 2.
- Ondoa nguruwe kutoka kwa marinade; laa marinade.
- Grill vipande vya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe kwenye grill mbili kwa upande wa dakika 3 hadi 5 mpaka kupika hadi 145 ° F, au kupika kwa dakika 6 hadi 9, na kugeuka mara moja, kwenye grill moja juu ya makaa ya kati. Unaweza pia kupika nje ya gesi au makaa; kupika kwa muda wa dakika 6 hadi 9, uhakikishe kuwa unatafuta uhuru wakati wa mwanzo.
- Piga nyama ya nguruwe na syrup zaidi ya maple, kama unapenda, na waache kusimama kwa dakika 2, na utumie.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 396 |
| Jumla ya Mafuta | 12 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 150 mg |
| Sodiamu | 134 mg |
| Karodi | 19 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 50 g |