Unaweza kama burgers veggie na burgers wa Uturuki, lakini wakati mwingine unaweza pia kutamani hamburger ya juicy, beefy. Shida ni, Burger iliyofanywa kutoka ounces 4 ya nyama ya kawaida ya nyama (asilimia 70 ya konda, au asilimia 30 ya mafuta, kulingana na njia unayoiangalia) inaweza kuwa na gramu 34 za mafuta, ambayo ni zaidi ya nusu ya thamani ya kila siku ya mafuta na karibu theluthi mbili thamani ya kila siku ya mafuta yaliyojaa . Na hiyo ni kabla ya kuongeza cheese, bacon, mayo au mengine ya mafuta-laden toppings.
Kweli, baadhi ya mafuta kutoka kwa burger hupungua katika mchakato wa kupikia, lakini bado ni msingi wa msingi ambao unatakiwa kuanza.
Unaweza kushikamana na burgers ya veggie au burgers ya kamba ya turkey-ya chini ya Uturuki si lazima iwe chini sana katika mafuta kuliko nyama ya nyama isipokuwa unapochagua ardhi nyeupe-nyama ya Uturuki. Lakini kama unataka burger kwa ladha ya njema, fikiria kutumia nyama ya nyama ya konda au konda, ambayo ni asilimia 90 na asilimia 95 hutegemea, kwa mtiririko huo.
Je! Burgers za Chini Zinafanya Burgers Kavu?
Malalamiko makuu na burgers ya mafuta yaliyotengenezwa kwa nyama ya nyama ya konda ni kwamba wao huwa na kavu na machafu, lakini haifai kuwa hivyo. Nyama yote ya nyama, bila kujali maudhui yake ya mafuta, lazima yamepikwa kwa digrii 160 salama, lakini burgers ya mafuta ya chini huchukua muda kidogo kidogo kuliko burgers mara kwa mara ili kufikia joto hilo, hivyo hakikisha kutumia thermometer ili uangalie dakika au mbili kabla ya wakati.
Je, tunawezaje kuhakikisha kuwa Burgers ya Chini ya Mafuta ya Chini?
- Fikiria kuongeza viungo vilivyounganishwa na mchanganyiko kama vile mchuzi wa nyanya, mchuzi wa bbq, uyoga uliotiwa na vitunguu, karoti zilizopangwa au zukchini, na maharagwe yaliyofunikwa. Zaidi ya kawaida, watu wengine hupenda kuchanganya katika bluu za machungwa au cherries, ambayo kwa hakika itaongeza ulaji wetu wa antioxidants. Kuongeza sahani, matunda au mboga kwa patties pia ni njia nzuri ya kutumia nyama kidogo katika nafasi ya kwanza, hivyo kuokoa hata mafuta zaidi mafuta yaliyojaa.
- Je! Kuongeza mchuzi wa moto, cumin au baadhi ya Cajun seasoning kwa mchanganyiko kwa kuongeza nguvu ya ladha. Punguza vitunguu fulani na pilipili ya jalapeno au serrano chile kwa joto fulani.
- Usiingie zaidi viungo.
- Usifanye juisi wakati wa kupikia.
Juu ya Burgers yako ya chini ya mafuta
Tumia vidole vya chini vya mafuta badala ya sahani ya kawaida na jibini: jaribu chutney, salsa, vipande vya nyanya na vidogo vingine, na matoleo ya chini ya mafuta ya mayo au cream ya sour .
Piga nguo ya haradali ya haradali juu ya burgers. Au uende Hawaiian na uongeze pete za mananasi za grilla. Haya ni uwezekano mdogo tu.
Ikiwa bado unatumia bakuoni ya jadi na tochi ya kulia, fikiria kutumia bacon ya Canada, au bakuli ya Uturuki, na kipande kimoja cha cheese kilichopunguzwa-mafuta kilichopungua. Hatimaye, unapojaribu kufanya mkulima mwenye afya, kwa nini usiiongeze ulaji wako wa nyuzi kwa wakati mmoja na utumie burgers yako ya mafuta kwenye mafuta ya nafaka nzima.