Tumia mchuzi wa kahawa ya kahawa kama mchuzi wa marinade au kumaliza kwa nyama ya nguruwe , nyama ya nguruwe au kuku. Mchuzi unaweza kufunikwa na kufrijiwa hadi wiki 2.
Nini Utahitaji
- Kioo cha 1/2 cha espresso (kahawa iliyotengenezwa, au kali, giza)
- 1 kikombe ketchup
- 1/2 kikombe apple cider siki
- 1/2 kikombe cha sukari (rangi nyekundu, imara iliyojaa)
- Vitunguu 1 (vyepesi na vyema vya kung'olewa, kuhusu kikombe 1)
- 2 clove vitunguu (peeled na aliwaangamiza)
- 3 pilipili pilipili (safi, mbegu, moto kama vile jalapeno, au moto kama unapotaka)
- 2 Vijiko vya haradali (kavu moto, vikichanganywa na maji ya joto ya kijiko 1)
- 2 Vijiko mchuzi Worcestershire
- 2 Vijiko cumin (ardhi)
- 2 Vijiko poda poda
Jinsi ya Kuifanya
Weka espresso au kahawa, ketchup , siki, sukari ya kahawia, vitunguu, vitunguu , pilipili ya pilipili, haradali kavu, mchuzi wa Worcestershire , cumin, na poda ya pilipili katika sufuria ndogo, huwachochea pamoja, na kuleta simmer juu ya joto la juu. Kupunguza joto hivyo mchanganyiko ni simmering tu na basi simmer kwa dakika 20. Ondoa sufuria kutoka kwenye joto, basi mchanganyiko wa baridi, kisha uitakase kwenye blender au umefungwa na blade ya chuma.
Mchuzi wa barbeque unaweza kufunikwa na kufrijiwa kwa wiki 2.
• Nyama ya nyama ya nguruwe iliyotiwa na Supu ya Kahawa ya Kahawa
Chanzo cha Mapishi: Chef Michael Lomonaco, Mkahawa wa Noche, New York, NY
Imechapishwa kwa ruhusa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 94 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 282 mg |
| Karodi | 22 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 2 g |