Kupikia ni furaha kama baadhi ya maelekezo huchukua wakati tu wa kufanya bado sahani ya stunning, mwisho wa Lemon Posset ni moja ya hayo. Posset inafanya kurudi tena na sasa ni mchezaji wa haraka, rahisi sana na hufanya pudding ya haraka na yenye tamu. Ni bora kwa siku za majira ya joto na majira ya joto, lakini kwa kiasi kikubwa ladha unapaswa kula wakati wowote unapopenda.
Mwanzo posset ilikuwa kinywaji kilichofanywa kutoka kwa maziwa ya moto na asali, kilichochezwa na kilichopwa na ale au divai. Ilikuwa maarufu katika Zama za Kati kama dawa ya baridi na magonjwa madogo na usingizi wa usingizi. Posset alionekana Macbeth ya Shakespeare wakati Lady Macbeth alitumia posset yenye sumu kwa kuwakata walinzi nje ya robo ya Duncan. Baadaye ikawa kioevu kilichochochewa, kwa kawaida kilichochochewa na asali na limau lakini tazama njia mbadala zilizopo chini.
Viungo vitatu hufanya hii haraka, rahisi na nyekundu dessert.
Nini Utahitaji
- 2 kubwa lemons unwaxed
- Vikombe 2 / 425ml cream mbili nzito
- 2/3 kikombe / 125g caster sukari ya juu
Jinsi ya Kuifanya
- Fanya kaburi na juisi kwa mboga mbili. Mimina 120 ml (1/2 kikombe) cha maji ya limao kwenye sufuria ndogo. Ongeza zest iliyokatwa na sukari ya caster na kuchochea. Kuleta mchanganyiko kwa simmer polepole, mpole na kisha uende upande mmoja.
- Kuleta cream kwa kuchemsha mpole. Chemsha kali itaharibu cream na kuharibu mapishi. Punguza polepole kwenye syrup kisha uingie kwenye jug safi. Kwa posset tangy sana, usiwe na matatizo.
- Hebu posset baridi kidogo kisha kumwaga katika ramekins ndogo au glasi. Acha kwenda baridi kabisa kisha uende kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Cream itakuwa silky, nene cream.
- Ondoa kutoka kwenye jokofu na uondoke kwa dakika 5 kabla ya kutumikia.
- Kijadi posset hutumika kwa slivers ya almonds iliyochaguliwa lakini pia ladha na majira ya berries na Scottish Shortbread .
Tofauti kwenye Njia ya Kidole ya Kidole:
- Lemon inaweza kuwa kikao cha jadi, au angalau kile tunachokijua leo. Ni, hata hivyo, nzuri kupiga mabadiliko.
- Badilisha ladha ya machungwa kwa kutumia maji ya chokaa badala yake.
- Changanya ladha tofauti za machungwa - Juisi na maji ya clementine ni ya ajabu.
- Ongeza dondoo kidogo ya vanilla kwa mchanganyiko wa cream na syrup. Usikilize ingawa; vanilla anaweza kushinda nguvu na kuharibu ladha maridadi ya lemon.
- Katika nyakati za kati wakati posset ingekuwa na asali, pamoja na viungo, ambayo ingawa ghali kwa wakati huo, pia ni ladha-kupendwa sana. Jaribu mchanga mwembamba wa nutmeg (endelea mwanga sana). Tangawizi ya chini ya ardhi na kwa kujisikia autumnal, jaribu pinch kidogo ya viungo vikichanganywa (inayojulikana kama Mchanganyiko wa Sponge Maboga nchini Marekani).
- Ongeza pombe kidogo. Dash ya divai tamu, Madeira, au ladha ya kweli - mead. Ongeza pombe wakati whisking syrup ndani ya cream.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 367 |
| Jumla ya Mafuta | 29 g |
| Fati iliyojaa | 18 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sodiamu | 22 mg |
| Karodi | 28 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 3 g |