Blintzes haya ya Mkulima ni wapendezi wangu wa Ijumaa usiku. Ninafanya kundi kubwa, na kisha uihifadhi kwenye friji. Ijumaa usiku inapozunguka, nina boti ladha na la sherehe ambalo linaweza kufutwa kwa urahisi, limejaa joto na kutumikia.
Vipu zaidi:
Mchoro wa Mvinyo na Pwani
Nini Utahitaji
- Kwa Blintz:
- 1 kikombe unga
- chumvi
- Mayai 3
- 1 1/4 kikombe cha maji
- Kwa Kujaza:
- Kikombe 1 kilichokatwa vitunguu
- Vijiko 3 vya margarine (kuenea)
- Vikombe 2 vya uyoga wa makopo, imefungwa
- Vijiko 3 vya unga
- 1 kikombe maji kutoka uyoga (au maji)
- chumvi na pilipili kwa ladha
- Kwa Sauce:
- Vijiko 3 vya margarine (kuenea)
- Vikombe 1/2 vya uyoga, iliyochwa
- Vijiko 3 vya unga
- chumvi ya vitunguu, chumvi, na pilipili kwa ladha
- 1 1/2 vikombe maji
- Supu 1 ya supu ya soya
Jinsi ya Kuifanya
Blintz
1. Changanya mayai na maji. Changanya unga na chumvi katika bakuli tofauti.
2. Whisk unga mchanganyiko katika yai na maji mchanganyiko mpaka laini. Batter lazima iwe nyembamba. Ikiwa ni nene sana, ongeza maji zaidi.
3. Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukata, na joto mpaka mafuta ni moto sana.
4. Mimina mchanganyiko wa kutosha wa blintz ndani ya mafuta ya moto ili kufunika sufuria. Mzunguko sufuria ili batter inashughulikia chini yote.
5. Kupika blintz mpaka Bubbles katikati na sliding blintz katika sufuria.
6. Geuza blintz kutoka kwenye sufuria kwenye sahani ili uweze kupendeza.
7. Endelea hatua 1-6 hapo juu mpaka batter yote imetumiwa.
Kujaza
1. Saute vitunguu katika margarine mpaka uwazi.
2. Kuchora uyoga, uhifadhi maji katika bakuli tofauti.
3. Ongeza uyoga kwa vitunguu, na saute.
4. Koroga kwenye unga mpaka laini.
5. Punguza kwa kasi kioevu na ukipika mpaka unene.
6. Ongeza chumvi na pilipili ili ladha.
7. Weka kijiko 1 cha kujaza kila blintz. Funga upande mmoja juu, chini na juu chini, na kisha upande wa pili juu ya kuunda mraba mzuri.
Mchuzi
1. Sunganya margarini katika pua ya pua, na ufupishe vidogo vya uyoga.
2. Mshiriki kwenye unga na msimu. Ongeza maji na mchuzi wa soya.
3. Koroa na kupika mpaka mchuzi umeenea.
TIPS:
Mara crepes yamejaa, yanaweza kuhifadhiwa kwenye chombo kisichotiwa hewa au mfuko na waliohifadhiwa.
KUTUMIA MAFUNZO:
Kumtumikia kupika kwa uyoga, na juu na kijiko cha mchuzi wa moto wa uyoga.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 492 |
| Jumla ya Mafuta | 24 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 10 g |
| Cholesterol | 156 mg |
| Sodiamu | 1,777 mg |
| Karodi | 56 g |
| Fiber ya Chakula | 8 g |
| Protini | 15 g |