Malbec ni zabibu za divai nyekundu za Ujerumani, ingawa pia hujulikana na kukua nchini Ufaransa, Afrika Kusini, Chile, Australia na Marekani Kamili, wakienda kwa mwisho wa juu ya pombe, asidi na maudhui ya tannin, Malbec hufanya chakula sana mshirika wa mpenzi wa kirafiki na vipande vyake vya matunda vya black cherry na vipandikizi vya matunda ya blackberry, ladha kama yadha ya kiini na maelezo ya madini pamoja na ubora wa kipekee wa mchezo ambao mara nyingi unakuja na sufuria ya moshi, pilipili na tumbaku. Kutoka nyama ya nyama ya nyama iliyochukizwa na iliyokatwa na mchuzi wa kondoo, sausage, uyoga, na sahani za viungo, Malbec ina mchanganyiko wa mchanganyiko na viungo ili kushughulikia mchanganyiko wa chakula cha mchanganyiko na vyakula vya kikabila. Tutakuanza na maelekezo mengine yaliyojaribiwa na ya kweli, lakini jisikie huru kutumia mapendekezo haya kama kitovu kwa adventures yako ya kuunganisha chakula cha Malbec.
Mboga ya uyoga, oregano, basil na thyme hutoa hatua nzuri ya kuanzia Malbec na mwana-kondoo. Aina hii ya kipekee ya divai nyekundu inataka uyoga na hufurahia sahani za mimea zinazozunguka nyama za moyo. Hakikisha kutumia Malbec utakuwa utumikia pamoja na shanks ya kondoo kwa kikombe cha nusu cha divai nyekundu ambacho kichocheo kinasema kufanya hii chakula na mvinyo ya pairing pairing kweli pop. Shukrani nyingi kwa Peggy Trowbridge Filippone kwenye tovuti yetu ya Homecooking kwa kugawana sahani hii rahisi na ya kifahari.
Mimi ni shabiki wa crockpot - haraka, rahisi na tayari wakati wa chakula cha jioni huzunguka. Mapishi haya ya mchezaji mzuri wa mgahawa kutoka Derrick Riches huleta nyama kubwa ya nguruwe pamoja na jitihada ndogo na ladha ya juu. Tabia nzuri na tangy ya nguruwe ya nguruwe ni pairing kamili kwa Malbecs nyingi za Amerika Kusini. Pamoja na tabia yao ya giza, tabia ya matunda na tabia ya juu ya viwango vya juu vya asidi wao hukata mafuta na kuangazia uangalizi wa kuwakaribisha juu ya viungo vya barbeque ya Big Daddy ya Carolina .
Malbecs kubwa, ya ujasiri yanaweza zaidi ya kushughulikia sahani za spicy na kuunganisha na kijiji hiki cha jadi cha Amerika Kusini kinatoa ushuhuda tayari kwa asili ya chakula-kirafiki, yenye rangi ya upendo ya masoko ya Malbec bora . Nilipa kikombe cha Malbec kuelekea ukamilifu wa kuunganisha na mchanganyiko wa cumin, paprika na pilipili ya pilipili kuweka pembe juu ya tabia ya mizigo ya mizigo ya aina hii tofauti.
Malbec, nyama na viungo - kichwa cha mara kwa mara ambacho kinajumuisha vizuri kwa divai hii nyekundu ya Amerika Kusini. Ninapenda mchanganyiko wa ubunifu wa viungo vya Cajun na sukari ya kahawia katika mapishi ya mpito wa kwanza wa Diana Rattray , kwa kweli huleta textures ya velvety ya aina mbalimbali na tabia ya viungo vya innate. Fanya kikombe cha 1/2 cha divai nyekundu kichocheo kinachoita Malbec na utainua uwezo wa kuunganisha divai zaidi.
05 ya 06
Barbeque ya Kitala ya Kitala ya Klabu ya Kuku ya Kuku Picha za Ian O'Leary / Getty Ili tu kuonyesha jinsi Malbec inavyoweza kukaa, tumeipatanisha na mapishi ya barbeque ya Thai yanayohusiana na kuku na vipengele vyeo vya ladha. Potpourri yenye nguvu ya ladha ya pekee ya Thai - tamu, viungo na wito wa kicheko kwa divai ambayo itasimamia na kuimarisha sahani na kuepuka jaribu la kushinda na michezo ya nguvu za rangi ya kikabila, Malbecs ina doa tamu kwa sahani za barbeque karibu na mandhari yoyote na kichocheo hiki si cha ubaguzi.
Ladha kamili ya mwili na tannins laini ya Malbec ya Argentina hushikilia maelezo ya ladha ya classic ya ladha hii iliyochukiwa ya nyama ya nyama. Pilipili nyeusi na viungo vya marjoram katika kichocheo hiki huchukua chini ya vidogo vya spicy vinavyojulikana vizuri na ndoa yenye furaha ya protini, mafuta na tanini inayoishia kumaliza, kumaliza kabisa.