Kuunganisha Pinot Noir na Chakula

Kama moja ya vyanzo vyenye mchanganyiko duniani, vyekundu vya chakula, Pinot Noir huleta harufu nzuri ya matunda ya strawberry, cherry, na raspberry kwenye kioo mara nyingi katika mchanganyiko wa viungo vya joto na chini ya udongo. Mara nyingi Pinot Noir anaelezewa kuwa na maelezo mafupi ya divai ya divai na nyekundu ya divai , na kuifanya kuwa maarufu na mvinyo na nyekundu za divai. Kwa hakika, Pinot Noir huelekea kuwa nyepesi zaidi kuliko wenzake wengi wa divai nyekundu (ingawa ni muhimu, tofauti ya ladha hutokea) na hufurahia muundo wa tanini wa hila kwa sababu ya ngozi nyembamba ya zabibu za Pinot Noir yenyewe. Hata hivyo, ni mchanganyiko wa asidi nzuri, tanini kali na mwili tofauti ambazo hufanya hivyo iwe na mafanikio kwa kuunganisha na aina kubwa ya mazao ya maziwa. Tumezingatia maelekezo mbalimbali ili kuonyesha ufanisi wa kipekee wa chakula ambao Pinot Noir hutoa kwa kila kitu kutoka cheese na chokoleti kwa Peking Duck na Beast Tenderloin iliyochujwa.

• 01 ya 08

  Uyoga uliojaa mboga

  Huenda hii inaweza kuwa mojawapo ya jozi zangu za vyakula ambazo hupendeza ili kuonyesha usambazaji mkubwa wa Pinot Noir. Inachanganya ushirika wa Pinot kwa ladha za smoky za bakoni na nyimbo za chini za ardhi za uyoga kwenye kivutio cha ladha (na rahisi). Mara nyingi nywele nyepesi, tanini za hila na asidi ya kutisha huwapa Pinot Noir mguu wakati wa kuunganisha na vipende vya uyoga, bacon, na hata vitunguu. Kivutio hiki daima ni hit na mwenyeji na wageni sawa. Ni snap kufanya, delicious downright na inatoa utangulizi mkubwa kwa misingi ya chakula na mvinyo pairing wakati aliwahi pamoja na kioo kidogo chilled ya Pinot Noir.

• 02 ya 08

  Bata la Peking

  Bata iliyochujwa ni kuunganisha classic kwa Pinot Noir. Bata hii ya Peking (labda sahani inayojulikana zaidi ya Beijing) hutoa tamu ya kupendeza, ya Asia juu ya pairing ya jadi. Kipande cha tangawizi huongeza tu kwa wasifu wa kuunganisha kwa kuleta viungo vya ladha ya joto ili kujiunga na favorites ya mara nyingi ya harufu ya mdalasini na karafuu. Ili kuongeza bar ya pairing ya divai kidogo, unaweza kuzingatia kuongeza kijiko cha ziada cha Pinot yako ya kuunganisha (badala ya au zaidi ya sherry) kwa mchanganyiko wa tangawizi, scallion, asali, siki, na sherry iliyotumiwa chini bata.

• 03 ya 08

  Mchuzi wa nyama ya nyama

  Labda hakuna kitu kinachochochea divai nyekundu kuunganisha kabisa kama chembe ya nyama ya nyama iliyochukiwa na kwa sababu nzuri, mafuta na protini wanaombea divai ambayo inaweza kuwapata kwa kuunganisha uzuri na usawa wa symbio. Hii ni ya mapishi ya nyama ya nyama ya nyama ya ng'ombe iliyo na maelekezo rahisi, ya mjinga-ushahidi na kuunganisha-kutengeneza soksi na Pinot Noir kamili (angalia California kwa Pinots kubwa zaidi).

• 04 ya 08

  Salmoni ya Salmoni ya Grilled

  Salmon na tuna ni samaki mbili safi kwa ajili ya kuunganisha na Pinot Noir. Ingawa watu wengi wanafikiria vinini nyeupe kwanza na samaki, ladha ya tajiri na ladha kamili ya lax zinahitaji divai na asidi nzuri na muundo wa tanini zaidi ili kushughulikia ladha tofauti, texture, na mafuta ya samaki. Mbolea hii ya Salmon ya Grilled Grill iliyopatikana kutoka Derrick Riches, mwongozo wa Spruce kwa barbeque, hupata unyenyekevu katika unyenyekevu wake. Ladha nyingi za samaki zinasaidiwa na harufu za kuvuta sigara kutoka kwa ubao, na kufanya Pinot ambayo imeona kidogo ya mwaloni yenyewe inayosaidia kamili.

• 05 ya 08

  Kukuza nyama ya nyama ya nguruwe na viazi na mimea

  Mikono ya chini ya Pinot Noir ni mojawapo ya vin bora zaidi kushughulikia mimea ya ardhi (safi au kavu) na hata sehemu kamili ya ladha ya vitunguu. Mchumba wa nyama ya nguruwe Mchanganyiko wa unga wa vitunguu, poda ya vitunguu, thyme, na chives hutafuta divai ambayo inaweza kusimama na ladha ya harufu wakati inayosaidia mafuta na protini vipengele vya nguruwe. Hali ya hewa ya kati, ya baridi zaidi Pinot itakuwa na ardhi kidogo zaidi katika maelezo ya palate na itatolea vizuri kwa vidonda vya mitishamba ya sahani hii inayovutia.

• 06 ya 08

  Sauce ya Mboga Rahisi

  Pinot Noir na uyoga ni mchanganyiko mzuri wa kuunganisha na mchuzi huu wa kawaida wa uyoga huwapa wapenzi wa Pinot Noir udhuru kuwashirikisha hata zaidi na divai hii nyekundu. Profaili inayotokana na dunia ya vin nyingi ya leo ya Pinot Noir inafanya asili kwa kushirikiana na sahani mbalimbali za uyoga, kuwa ni risotto ya uyoga au kata nzuri ya nyama ya nyama ya nyama ya mchuzi. Kichocheo hiki kinasema kikombe cha 1/2 cha divai nyekundu, hivyo hakikisha kutumia Pinot unayogilia kwenye mchuzi ili uwezeshe uwezo wa kuunganisha hata zaidi.

• 07 ya 08

  Kuunganisha Pinot Noir na Jibini

  Pamoja na jozi ya Pinot Noir na cheese ya cheese ya Brie, Camembert, Gruyere, na jibini la mbuzi, kuna urembo mkali wa adventures ya jibini nje ya sanduku kwa kushirikiana na glasi yako ya favorite ya Pinot Noir. Angalia mapendekezo yake ya juu kutoka kwa Kifaransa Abbaye de Belloc hadi Zambrano ya Hispania.

• 08 ya 08

  Jordgubbar Tuxedo

  Kwa ajili ya watetezaji wa divai na chokoleti, chocolate hii ya wajanja na kitamu iliyofunikwa mapishi ya strawberry ni furaha na Pinot Noir nyembamba. Mchanganyiko wa chokoleti ya maziwa na chokoleti nyeupe hufanya kazi vizuri kwa tanins nyepesi na ladha ya ndani ya strawberry na raspberry iliyopatikana kwenye maelezo ya palate ya Noa nyingi za Pinot .