Big Daddy anasema, "Hii ni Carolina style barbeque mchuzi." Hii ina maana kwamba ni siki na haradali, kulingana na sahani za ketchup na molasses za katikati na kusini magharibi. Mchanganyiko wa ladha tamu na tangy huleta kabisa bora katika nyama ya nguruwe iliyopikwa au iliyovuta sigara au kuku.
Nini Utahitaji
- Kikombe 1/240 mL iliyopambwa ya haradali ya manjano
- 1/2 kikombe / 120 mL sukari
- 1/3 kikombe / 80 mL mwanga sukari kahawia
- 3/4 kikombe / 180 mL cider siki
- 1/4 kikombe / 60 mL maji
- Vijiko 2 / mL 30
- poda ya pilipili (mpole)
- Kijiko 1/5 mL pilipili nyeusi
- Kijiko 1/5 mL pilipili nyeupe
- 1/2 kijiko / 2.5 mL cayenne (hiari)
- Kijiko 1/5 mL mchuzi wa soya
- Vijiko 2/30 mL siagi
- Kijiko 1 / mL 15
- moshi wa kioevu (ladha ya hickory)
Jinsi ya Kuifanya
1. Changanya viungo vyote, ila mchuzi wa soya, siagi na moshi wa kioevu, katika sufuria ya kati. Simama chini kwa muda wa dakika 20, uhakikishe kuwasha mara kwa mara. Ongeza viungo vilivyobaki na simmer kwa dakika 10 zaidi.
2. Ondoa mchuzi kutoka joto na kuruhusu mchanganyiko wa baridi kwa dakika 10-15 kabla ya kutumia. Ikiwa unatengeneza muda, duka kwenye chombo kisichotiwa hewa kwenye friji kwa siku hadi siku 5 baada ya maandalizi ya awali.
3. Kutumia: Tu kutumika kwa upande na nyama ya nguruwe au kuku. Pia ni ladha kwenye sandwichi za nyama ya nyama ya nguruwe.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 54 |
| Jumla ya Mafuta | 2 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodiamu | 178 mg |
| Karodi | 9 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |