Mapishi hii ya mchuzi wa nyanya ni safi kwa pasta, pizza na lasagna. Kiungo cha siri? Karoti, ambayo hutoa mchuzi wa nyanya ladha safi na kuongeza utamu mzuri. Mara baada ya mchuzi wa nyanya, hutaona karoti, lakini utakuwa na ladha tofauti.
Mapishi ya mchuzi wa nyanya wito kwa ozoni mbili 28. makopo ya nyanya nzima, lakini unaweza kuchukua nafasi ya nyanya iliyoharibiwa, nyanya iliyokatwa au purée ya nyanya.
Nini Utahitaji
- 2 makopo 28-ounce nyanya nzima (na kioevu)
- ½ kikombe cha mafuta
- Karoti 4 (zilizokatwa)
- 1 vitunguu cha kati (kilichokatwa)
- 2 clove vitunguu (finely minced)
- Kijiko cha 1 Chumvi kosher (au ladha)
- Vijiko 2 sukari
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria kubwa, nzito ya chini, moto mafuta ya dhahabu kwa dakika juu ya joto la kati.
- Ongeza vitunguu na karoti, na sauté kwa kidogo mpaka vitunguu vimebadilishana lakini sio rangi ya kahawia.
- Ongeza nyanya na vitunguu. Kuleta simmer na kupika kwa muda wa dakika 30 hadi 45, wazi, mpaka mchuzi utapunguzwa kidogo. Ikiwa ungependa, unaweza kutumia kijiko cha mbao ili kuvunja nyanya nzima wakati mchuzi unapofanana.
- Ondoa kutoka kwenye joto na uingie kwenye kinu cha chakula , au purée kwenye processor ya chakula hadi laini, ufanyike katika batches ikiwa ni lazima.
- Msimu wa kuonja na chumvi ya Kosher na sukari.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 145 |
| Jumla ya Mafuta | 9 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 619 mg |
| Karodi | 15 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 2 g |