Familia yako itapenda supu hii ya classic, polepole-simmered lentil. Supu ni pamoja na karoti, celery, na vitunguu, pamoja na msimu wa msingi. Mfupa wa nyama mnyama au mchuzi wa hack huyu ladha ya lentil ya kitamu. Supu hufanya supu nzuri ya chakula cha mchana na sandwich au saladi.
Kwa supu ya chakula cha chakula cha jioni, kuongeza nyanya iliyochaguliwa ya ziada pamoja na mfupa wa ham au ham. Safi au kupikwa iliyokatwa au bacon iliyopikwa inaweza kutumika kuchukua nafasi ya ham. Ikiwa una wanyama wa mboga katika familia, shia ham na usimishe maji na mchuzi wa chini wa sodiamu.
Supu hujitolea kwa aina mbalimbali za msimu. Jisikie huru kuongeza karafuu ya vitunguu iliyochapwa au kuhusu kijiko cha 1/2 cha poda ya vitunguu. Baadhi ya mimea ambayo huenda vizuri sana na lenti: koti, parsley, thyme, na sorrel. Au kuongeza rangi na virutubisho kwa supu na machache safi ya mchicha au chafu.
Ikilinganishwa na mboga nyingine zenye kavu, lenti ni rahisi kujiandaa-hakuna kuharibu inahitajika-na huchukua muda mdogo wa kupika.
Vipande vilivyo bora bado ni bora siku ya pili, hivyo fanya kundi kubwa mbili au fanya supu siku moja kabla. Au kufungia supu ya lenti katika sehemu za unga au ukubwa wa huduma kwa siku nyingine.
Nini Utahitaji
- 1 nyama mfupa mfupa (au 1 kubwa ham hock)
- 6 vikombe maji (au yote au sehemu ya mboga au hisa ya kuku, ikiwezekana kwa sodiamu ya chini au unsalted)
- Vikombe 1 1/2 kavu (kavu au kijani)
- Vikombe 2 zilizokatwa karoti (kuhusu karoti za kati ya 3 hadi 4)
- 1 kikombe chopped celery
- 1 kikombe kilichochwa vitunguu
- 2 kijiko chumvi *
- Hiari: sukari ya sukari 1
- 1/4 kijiko chini ya pilipili nyeusi
- Jani la 1 bay
- Hiari: Parsley iliyokatwa kwa ajili ya kupamba
- Kwa hiari: Croutons (angalia mapambo, hapa chini)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria ya hisa au tanuri ya Kiholanzi, jumuisha mfupa wa nyama, maji au hisa, lenti, karoti, celery, vitunguu, chumvi, sukari, pilipili nyeusi, na jani la bay. Funika sufuria na kuleta kwa chemsha. Kupunguza joto kwa chini na kupika kwa dakika 45 hadi saa 1, au mpaka lenti ni zabuni.
- Kuchukua mfupa au kumaliza na kuondoa nyama.
- Chop nyama na kurudi kwa supu ya lentil.
- Ondoa jani la bay.
- Chakula supu ya lenti kwenye bakuli na juu na parsley iliyokatwa au croutons, kama unavyotaka.
- Kumtumikia supu pamoja na biskuti zenye mikate , nafaka ya mahindi , au mkate wa kamba .
* Kama mchuzi au mkozi hutumiwa, ladha supu tu kabla ya kufanywa na kuongeza chumvi, kama inahitajika.
Vidokezo
- Croutons ya Hifadhi, Mtaa au Nyasi: Kata vipande 2 hadi 3 vya mkate mkamilifu ndani ya cubes 1/2-inchi. Futa cubes ya mkate na vijiko 2 vya mafuta ya bikira ya ziada. Kueneza mkate kwenye kitambaa cha karatasi au karatasi ya ngozi ya kuoka na kisha kuinyunyizia cubes na pilipili. Kwa croutons zilizopangwa, nyunyiza na unga wa vitunguu na mboga zenye kavu, kama unavyotaka. Bika croutons katika tanuri ya 350 F kabla ya joto kwa muda wa dakika 10 hadi 15, au mpaka rangi ya dhahabu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 244 |
| Jumla ya Mafuta | 2 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodiamu | 1,352 mg |
| Karodi | 41 g |
| Fiber ya Chakula | 7 g |
| Protini | 18 g |