Tunapopungua polepole kutoka siku ya joto hadi siku za joto za majira ya joto, saladi hii inafanya maonyesho ya mara kwa mara kwenye meza ya chakula cha jioni, hasa wakati tunakula fresco.
Mimi na mume wangu tulifurahia tofauti ya saladi hii wakati tukiadhimisha siku ya harusi ya Cape Cod miaka michache iliyopita. Majeshi yetu katika Kitanda na Kiamsha kinywa cha Liberty Hill Inn aliwahi hii kama sahani ya upande wa kinywa cha kifungua kinywa (kusitisha avocado). Nilipigwa sana nikarudi nyumbani ili kuifanya tena (kwa kupoteza kwangu). Sikuwezi kupata kutosha.
Mchanganyiko wa rangi ya tamu nzuri na ya juicy Wonder nyanya hupigwa katika vinaigrette ya mwanga na ya zest na hutumika pamoja na avocado iliyokatwa. (Je, kuna kitu kingine cha kushangaza zaidi kuliko kuchunga katika avocado iliyopandwa kikamilifu?). Iliyotajwa na parsley ya feta na safi, hii saladi rahisi, lakini yenye harufu ya gluten isiyokuwa ni sahani ya kupendeza kwa ajili ya chakula chochote - cha brunch, chakula cha mchana, au chakula cha jioni.
Kwa kweli unaweza kufanya saladi yako mwenyewe. Je, hauna kitu kwa mkono, au si shabiki wa feta? Tumia jibini la mbuzi iliyokatwa au badala ya kuruka cheese kabisa. Badala ya nyanya bora ya nyanya unaweza kutumia nyanya za cherry au nyanya za beefsteak zilizokatwa.
Wakati wa kuandaa vinaigrette, hakikisha kutumia mchuzi wa dijon usio na gluten kama vile bidhaa za haradali zinajumuisha siki ambayo imehifadhiwa kwenye nafaka za gluten.
Safi hii ya upande itakuwa ladha iliyotumiwa pamoja na kuku iliyotiwa, samaki mweupe mweupe, au hata tofu kebabs ya grilled.
Baada ya kuondoa shimo ili kupunguza avocado, shika shimo! Kuna baadhi ya matumizi mazuri sana ya shimo la avocado ambao hutarajijia.
Nini Utahitaji
- 1 tbsp iliyopigwa shallot
- Tbsp 1 ilipunja safi ya jarida la jarida la Kiitaliano la jani la parsley
- ½ tsp gluten-free dijard haradali
- ½ tsp siki ya maple
- 2 tbsp ziada bikira mafuta
- Mchanganyiko wa nyanya ya 10 oz (au nyanya ya cherry)
- 1 kubwa avocado, pitted na thinly iliyokatwa
- 1 tbsp safi Kiitaliano gorofa jani parsley, kung'olewa (kwa ajili ya kupamba)
- 1/4 kikombe kilichopungua feta
- Chumvi na pilipili, ili ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli ndogo, jumuisha shallot iliyopangwa, mchuzi wa dijon usio na gluten, siki ya maple, na parsley iliyokatwa. Polepole sana whisk katika mafuta ya mafuta mpaka emulsified. Nyakati na chumvi na pilipili ili ladha. Weka kando.
- Osha na pat kavu nyanya za medley. Piga nyanya ndogo katika nusu, na robo kubwa. Weka nyanya katika bakuli kubwa ya kuchanganya.
- Mimina nusu ya vinaigrette juu ya nyanya, na tuma ili kuchanganya.
- Panga nyanya katikati ya sahani ya kuhudumia na kuimarisha vinaigrette ya ziada juu, kama inavyotakiwa. Panga vipande vya avocado karibu na nyanya katika safu moja au mbili.
- Pamba sahani nzima na feta na kupunguzwa parsley safi. Vinginevyo, unaweza tu kupoteza kila kitu pamoja na kumwaga ndani ya bakuli au kwenye sahani.
Kumbusho: Daima uhakikishe kuwa kazi yako inakabiliwa, vifaa, pans na zana ni bure ya gluten. Daima kusoma maandiko ya bidhaa - sio bidhaa zote zinaundwa sawa. Wazalishaji wanaweza kubadilisha muundo wa bidhaa bila taarifa. Unapokuwa na mashaka, usiuuze au utumie bidhaa kabla ya kuwasiliana na mtengenezaji ili uhakikishe kwamba bidhaa hiyo haitakuwa na gluten.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 131 |
| Jumla ya Mafuta | 12 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodiamu | 118 mg |
| Karodi | 6 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 2 g |