Wakati ni kweli kwamba jibini safi daima ni bora, Jibini la Uswisi (Uswisi wa Marekani, Emmental, Gruyrere) unaweza kabisa kuwa waliohifadhiwa na bado huwa na ladha nzuri.
Kwa sababu ni jibini la nusu ngumu, kama cheddar, Uswisi anaendelea vizuri zaidi kwenye friji kuliko jibini laini, kama Brie. Hiyo ilisema, karibu kila jibini huwa zaidi baada ya kuwa thawed. Kwa hiyo, wakati Swiss yako iliyohifadhiwa haiwezekani kwa sahani au sandwich, inapaswa kufanya vizuri kabisa katika mchuzi au sahani iliyoandaliwa, kama vile kuku ya Cordon Bleu Casserole au Pasaka tatu ya Penne.
Kuhifadhi Jibini la Uswisi kwenye Freezer
Vitalu vilivyohifadhiwa vya Uswisi vinaendelea kushika bora na haipaswi kuwa chini ya pounds la nusu kila. Unaweza kukumbuka hili wakati ununuzi wa jibini yako ikiwa unapanga kuifungia, kwa kuwa ni bora kuondoka vitalu katika ufungaji wao wa awali (ambayo kwa kawaida haifai hewa).
Ikiwa yako tayari imefunguliwa, sealer ya utupu ni njia bora ya kwenda. Chakula kilichofunuliwa na vioksidishaji vya hewa, na kusababisha ladha na texture kupungua, inayojulikana kama "kuchoma moto." Vifaa hivi husaidia kuondoa hewa ambayo ina uhakika kubaki ikiwa unapakia upya jibini mwenyewe.
Ikiwa huna sealer ya utupu, kufunika kwa makini ya jibini kunaweza kukusaidia kupata matokeo bora. Funika jibini la Uswisi kwa ukali katika sufuria ya plastiki au karatasi ya alumini, kisha uiweka katika mfuko wa safu ya plastiki ya juu ya friji ambayo hufuta hewa yote. Hakikisha kuwa hakuna unyevu umefanya njia yake; inaweza kusababisha fuwele za barafu zinazoathiri jibini.
Ingawa ni vigumu kuifunga vizuri, kuchapishwa, kuchapwa na kupunuliwa Uswisi pia unaweza kufungwa. Tumia kitambaa cha wazi na / au mfuko wa kuziba-kuziba, au chombo kilichotiwa muhuri, kilichohifadhiwa na gesi ili kuihifadhi. Pini ya kusonga ni njia nzuri ya kushinikiza hewa nje ya mfuko una jibini iliyokatwa.
Tumia jibini ndani ya miezi sita.
Kuvuta na Kutumia Jibini la Uswisi wenye Frozen
Swiss waliohifadhiwa wanapaswa kufutwa kwenye jokofu na, mara moja, hutumiwa haraka. Tena, unaweza kupata bidhaa zinazohitajika ikiwa unajaribu kupakia na kuitumikia solo, lakini Uswisi waliohifadhiwa hutumiwa vizuri zaidi na / au kuingizwa ndani ya sahani.