Jifunze Kuhusu Siri ya Sorghum ya Golden na Grain, Na Mapishi
Nyama ni majani ya nafaka yenye majani mengi ya mahindi na makundi makubwa ya makaburi ya juu ya nafaka. Inaaminika kwamba mimea ilitokea Afrika, ambako ni nafaka muhimu ya chakula na kiungo cha bia. Kote duniani, ni nafaka ya tatu ya ukubwa wa chakula. Nchini Marekani, wengi wa mimea mzima huenda kwa mifugo, baadhi ya uzalishaji wa ethanol, na sehemu ndogo hutumiwa kutengeneza maji ya maji.
Siriji ya samawi - wakati mwingine huitwa milima ya miungu - kwa muda mrefu imekuwa tamu ya kupendeza ya Kusini, na ilikuwa maarufu sana wakati wa miaka ya 1800 na mapema ya miaka ya 1900. Karibu na mwisho wa Vita Kuu ya Ulimwenguni iliyosafishwa bidhaa za sukari zikawa rahisi zaidi na zisizo na gharama kubwa, na hivyo kusababisha kushuka kwa matumizi ya mbolea kama sweetener. Bado, Wengi wa Kusini wana kumbukumbu nzuri ya mazao ya mimea juu ya biskuti zao, pancakes, na nafaka.
Ili kufanya syrup ya samawi ya joto, joto kikombe 1/2 cha syrup safi ya samawi katika skillet juu ya joto la kati. Kunyunyiza na kijiko cha 1/8 cha soda ya kuoka; kuchochea na kuchemsha hadi povu na kuenea. Tumikia juu ya biskuti, pancake, au waffles.
Ili kuzalisha syrup, miwa ina taabu ya kuchochea juisi kisha kuchemshwa na kuenea ili kuunda syrup tajiri, dhahabu. Katika kuanguka kwa mwaka, wewe ni uwezekano wa kupata maonyesho ya mazao ya mimea na syrup safi ya chupa safi ya chupa katika maeneo mengi ya Kusini.
Siri ya samawi bado inazalishwa, sio tu kuhifadhi maadili lakini kwa sababu ni favorite sana ya wazungu. Katika makala hii katika nyuki ya Sacramento, Kentucky chef Edward Lee inatoa maelezo haya ya kifahari ya ladha: "Kitu cha kwanza ninachopata ni nuttiness hii ya haraka sana, hii umami nuttiness, basi udongo.
Na kisha uzuri unafunua karibu na hilo. Ni ladha ya kipekee. Na inaongeza mengi ya kina kwa kile unachopika, zaidi kuliko asali. "Anatumia mimea katika mapishi mengi katika kitabu chake cha kupikia bora, Moshi na Pickles. Sio mahindi ya ajabu yamefanya kurudi.
Tumia mbolea kwenye biskuti, juu ya mahindi, pancakes, au desserts, au uongeze kwa karibu tu piga simu yoyote ya molasses au asali. Pia ina thamani ya juu ya lishe kuliko wengi wa matunda mengine.
Utapata hata nafaka ya matunda ya gluten isiyosafisha kwenye rafu za kuhifadhi vyakula siku hizi. Ni sawa na ukubwa wa matunda ya ngano, na inaweza kutumika kutengeneza pilaf au saladi. Au tumia kama njia mbadala au mchele katika supu. Unaweza hata kuipiga kwenye microwave kama popcorn! Kichocheo hiki cha kuku cha kucheka na chachu ya nafaka ni mfano mzuri wa mchanganyiko wa nafaka.
Nyama ni sweetener ya asili na, kama asali au molasses, hauhitaji friji. Ikiwa ukihifadhi kwenye friji, uichukue na uiruhusu kusimama kwenye joto la kawaida kwa dakika 20 ili iwe kati kwa uhuru zaidi. Matumizi katika karoti au glasi za glazed badala ya molasses au asali au kuchukua nafasi ya molasses katika cookies yako ya milasses au gingerbread na syrup syrup.
Ikiwa huwezi kupata milasses ya mahindi katika eneo lako, inapatikana mtandaoni.
Kununua Molasses ya Mafuta kutoka Amazon
Kununua Grain ya Mafuta kutoka Amazon
Maelekezo