Pie ya Classic Shoofly

Pie hii ya zamani ya kuruka-kuruka inafanywa kwa kujaza molasses na sukari ya rangi ya sukari yenye rangi ya shaba. Pie katika picha ilitolewa na syrup ya Kusini ya samawi, lakini molasses ya kawaida inaweza kutumika, au kutumia sehemu ya molasses na sehemu ya siki ya miwa au syrup ya dhahabu.

Jina hili linatokana na ukweli kwamba nzi zinavutiwa na kujazwa kwa molasses na ni lazima ziwe "shooed" mbali. Pie ni sawa na tart treacle , ambayo hufanywa na syrup dhahabu badala ya molasses.

Maelekezo yanayohusiana
Chess Old-Fashioned Chess
Kentucky ya Uwazi Pie

Nini Utahitaji

• Crus ya Pie:
• 1 1/3 vikombe (6 ounces) unga
• 1/4 kijiko cha chumvi
• Sukari 1 sukari (granulated)
• Vijiko 7 vya siagi (barafu baridi)
• Vijiko 5 hadi 7 vya barafu
• Kujaza:
• 3/4 kikombe cha maji ya moto
• 3/4 kijiko cha kuoka soda
• 1 kikombe (10 ounces) molasses
• Yai kubwa 1 (kupigwa)
• Juu ya:
• Kikombe 1 pamoja na vijiko 2 (unga wa 5 ounces)
• 2/3 kikombe (5 ounces) sukari kahawia (mwanga au giza)
• Vijiko 4 vya siagi (baridi)
• Dash chumvi

Jinsi ya Kuifanya

Pasaka

1. Kuchanganya vikombe 1 1/4 vya unga, 1/4 kijiko cha chumvi, kijiko 1 cha sukari granulated na whisk ili kuchanganya viungo. Kata vijiko 7 vya siagi baridi kwenye vipande vidogo na kisha uifanye katika mchanganyiko wa unga na mikono, mchanganyiko wa unga, au mchakato wa chakula mpaka mchanganyiko umevunjika na vipande vidogo vidogo vya siagi.
2. Punja vijiko 4 vya maji ya barafu kwenye mchanganyiko wa unga na kuchanganya na uma ili ufunike. Endelea kuongeza kiasi kidogo cha maji ya barafu mpaka unga utakapoishi pamoja.

1. Pindua unga nje kwenye bodi iliyopigwa na kupiga magoti mara chache hadi unga utakapokusanyika. Usifanye kazi zaidi ya unga au pasaka itakuwa ngumu.
2. Piga unga ndani ya disk iliyopigwa, ukitie katika ukingo wa plastiki, na uangaze kwa muda wa dakika 20.
3. Panda unga wa chilled nje kwenye mviringo kuhusu kipenyo cha inchi 12. Fold na uingie kwenye sahani ya pie 9-inch. Piga magomo na crimp kama unavyotaka.
4. Joto tanuri 400 F (200 C / Gesi Marko 6).

Kujaza

1. Katika bakuli, kufuta poda ya kuoka katika maji ya moto. Futa katika molasses. Whisk katika yai iliyopigwa.

Juu

1. Katika bakuli nyingine, jumuisha kikombe 1 cha unga na kikombe cha 2/3 cha sukari ya kahawia na chumvi. Kata katika vijiko 4 vya siagi mpaka mchanganyiko unafanana na makombo machafu.
2. Mimina molasses kujaza katika ukanda.
3. Nyunyiza mchanganyiko wa crumb juu ya mchanganyiko wa molasses.
4. Kusafiri kwa makini kwenye tanuri na kuoka saa 400 ° F (200 ° C / Gesi Marko 6) kwa dakika 15. Punguza joto la tanuri hadi 350 ° F (180 ° C / Gesi Marko 4) na uendelee kuoka kwa muda wa dakika 30 hadi 35, au mpaka kujazwa. Tumia kinga ya pie au pete ya mapambo ya kujifungia ili kulinda ukanda kutoka kwenye rangi ya juu baada ya dakika 20 hadi 25.
5. Baridi kwenye rack.
6. Kumtumikia pie na cream ya barafu au cream iliyopigwa.

Unaweza pia kuwa

Pie Kusini mwa Pecan

Mapishi ya Pizza ya Buttermilk na Nutmeg na Vanilla

Angalia pia

Pie Pastry Basics

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	534
Jumla ya Mafuta	24 g
Fati iliyojaa	12 g
Mafuta yasiyotengenezwa	8 g
Cholesterol	155 mg
Sodiamu	754 mg
Karodi	75 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	7 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)