Kiwifruit haifanyi kazi na gelatin lakini hufanya tenderizer nzuri ya nyama
Uchaguzi na Uhifadhi wa Kiwifruit
Chagua viwifruits ambazo hazina maana na imara lakini si ngumu sana. Nyama inapaswa kuvumilia kwa shinikizo la upole, sawa na ile ya peach iliyoiva . Epuka wale ambao wamepotea, hupunguka au huwa na matone. Unaweza kuvuta kwa urahisi kiwifruit kwa kuacha kwenye joto la kawaida kwa siku chache au kuharakisha mchakato, kuweka kiwifruit kwenye mfuko wa karatasi kavu pamoja na apple au ndizi.
Ikiwa matunda yote yasiyo na matunda yanafrijiwa kwenye mfuko wa plastiki na mashimo machache madogo, kudumisha ngazi ya unyevu wa asilimia 95, inaweza kudumu hadi miezi 6. Hata hivyo, kwa matumizi ya nyumbani, ni bora kuitumia ndani ya wiki moja. Matunda yanaweza kuhifadhiwa na kufunika na kufunika na syrup iliyo na sukari nzito ambayo imeongezwa 1/2 kijiko cha asidi ascorbic kwa kila kilo cha kioevu. Matunda kiwi waliohifadhiwa yanaweza kuhifadhiwa miezi 10 hadi 12 kwa digrii 0 F.
Kupikia na Kiwifruit
Kiwifruit inaweza kuonekana isiyoweza kupinduliwa kwa mtazamo wa kwanza, lakini chini ya nje ya rangi nyekundu yenye rangi ya kijani iliyo na rangi ya kijani na ladha inayowakumbusha wengine na mananasi kwa wengine. Kama hujaribu kama ilivyo, matunda haya mazuri, lakini bado ya matunda pia yanafanya kazi vizuri katika sahani za kitamu.
Watu wengi wanapendelea kuunda kiwi matunda au kipande kwa nusu na kuondokana na nyama na kijiko. Hata hivyo, kuna baadhi ya aina ambazo hazipatikani hairy kabisa, na hizi zinaweza kuliwa ngozi na wote ikiwa unahisi.
Slice-yai inaweza kutumika kutengeneza kiwifruit iliyopigwa kwa vipande vya sare kwa maelekezo au kama kupamba rangi.
Kiwifruit haifanyi kazi vizuri katika gelatini , kutokana na enzyme ambayo huvunja collagen. Hata hivyo, hii enzyme hiyo pia inafanya tenderizer kubwa kwa nyama. Enzyme hii pia itazuia maziwa (lakini si cream nzito), hivyo unaweza kupika kwa ufupi kupika matunda ili kuzuia enzyme wakati wa kutumia na bidhaa za maziwa.
Kiwifruits ni chini ya mafuta na kalori na hawana cholesterol. Wao ni kubeba Vitamini C, potasiamu na nyuzi, na kuifanya kuwa mojawapo ya superfoods ya asili.
Mapishi ya Kiwifruit (Kiwi)
• Cream Ice Kiwi ya Ben & Jerry
• Mchuzi wa Kuku na Kiwifruit
• Saladi ya Uturuki iliyokali
• Matunda ya Pizza
• Kiwi Cheesecake
Kiwi Daquiri Jam
• Kiwi Frozen Yogurt Pie
• Kiwifruit Chutney
• Kiwi Matunda Cream
• Kiwifruit Jam
• Kiwi Matunda Jellies
• Kiwi Lime Marmalade
• Muffins ya Kiwifruit
• Kiwi Lime Marmalade
• Sorbet Kiwifruit
• Maua ya Chechiki ya Litchi
• Mahi Mahi na Salsa ya Spicy Pear