Jambo la kupakua ni kuongeza kwa ladha ya muafins ya Kiingereza, mikate iliyosafishwa ya mikate nyeupe na croissants au kama mabadiliko mazuri kutoka kwenye siki ya maple kwenye pancake na waffles. Tumia faida ya mazao safi katika msimu wa kufanya jamu la plamu na kuweka kiasi cha kutosha ili uwe na mwongozo huu wa miezi kadhaa. Unaweza kutumia aina yoyote ya plums au kuchanganya.
Nini Utahitaji
- Pundi ya kampuni ya 3 pounds (kupunjwa na kukatwa katika nane, mbegu zimeondolewa)
- 1/2 kikombe maji
- Kijiko 1 cha maji ya limao
- 7 1/2 vikombe sukari
- 1 (3-ounce) paket ya biashara
- pectini
Jinsi ya Kuifanya
- Weka plums, maji na maji ya limao katika stockpot kubwa isiyo ya alumini.
- Kuleta kwa chemsha juu ya joto la juu, kuchochea mara kwa mara. Jalada, kupunguza joto chini na kupika juu ya dakika 10, kuchochea mara kwa mara, mpaka matunda ni laini. Unapaswa kuishia na vikombe 4 1/2 vya matunda.
- Koroa katika sukari.
- Kurudi joto hadi juu na kuleta mchanganyiko nyuma kwa chemsha inayoendelea huku akiwahi kuchochea.
- Ongeza pectini na urejeze mchanganyiko kwa kuchemsha huku ukisisitiza.
- Endelea kuchochea na kuchemsha dakika 1, kisha uondoe kwenye joto.
- Hebu pumziko la mchanganyiko kwa dakika 1, kisha uondoe povu yoyote.
- Mimina hata kiasi katika mitungi iliyoboreshwa, ukiacha nafasi ya 1/8-inch juu.
- Futa mchanga na muhuri na vifuniko vilivyotengenezwa.
- Mchakato katika maji ya moto kwa dakika 5.
- Ondoa, waache baridi na lebo ya mitungi.
- Hifadhi jamu kwenye eneo la baridi, la kavu.