Kwa ladha ya kweli ya Provence, hii mapishi ya tapenade ya kawaida, ya kuenea kwa mzeituni yenye upole, ni sahani rahisi zaidi na inayofaa zaidi. Inachukua dakika tano tu kufanya na kwa kawaida hutumiwa kwenye vipande vya baguette au kwa crudities. Zaidi ya mkate na mboga hutumikia mapendekezo, ni luscious wakati wa kuoka na kuku, uliowekwa ndani ya matartini, na kupigwa na pasta safi, ya moto, kama nywele za malaika.
Mapishi haya ya tapenade hufanya takriban 1 1/2 vikombe vya kuenea kwa mzeituni.
Nini Utahitaji
- Vikombe 1 1/2 zilizopigwa mizeituni mweusi
- 1/3 kikombe cha mafuta
- Vijiko 1 safi maji ya limao
- 1/4 kijiko chati safi ya limao
- Kijiko cha 1 kilichomwagika capers
- 2 vitunguu vya vitunguu
- 3 vifuniko vya makopo vya mafuta, vyenye mafuta
- Vijiko 1 vilivyo safi, au kijiko cha 1/2 kilichokaa kavu
- 1/8 kijiko cha chini cha pilipili nyeusi
- Vipande vya baguette au mboga za kuhudumia
Jinsi ya Kuifanya
- Weka mizeituni, mafuta, maji ya limao, zest ya limao, capers iliyochwa, vitunguu, anchovies, thyme, na pilipili nyeusi kwenye processor ya chakula.
- Mchapisho mpaka viungo vyote vimekatwa vizuri, lakini sio safi kabisa.
- Kutumikia mzeituni kuenea kwenye vipande vya baguette au kwa crudities safi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 119 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodiamu | 178 mg |
| Karodi | 6 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 3 g |